Местный производитель тмина поставит на российский рынок около 400 тонн культуры. Об этом корреспонденту Калининград.Ru рассказал основатель КФХ «Калина» Сергей Чечулин.
«План такой у нас: где-то 350-400 тонн уйдёт на российский рынок. Немного берёт Белоруссия, чуть-чуть совсем Калининград. Изучаем Китай и Индию. Если получится, остальное туда отправим. Если нет — будем ещё что-то смотреть», — рассказал фермер.
Уборку тмина завершили в августе. Всего собрали 900 тонн урожая. Сейчас тмин проходит сортировку и обработку. В 2023 году урожай пострадал из-за засухи.
Ранее КФХ «Калина» поставляло культуру в Европу, однако в 2022-м экспорт прекратили из-за снижения урожая. Продукцию отправляли только в Россию и Белоруссию. До этого предприятие хотело наладить поставки в Индию и Китай, однако сделать это не удалось. Кроме того, КФХ «Калина» планирует выращивать в промышленных масштабах чёрный тмин. Специалисты отрабатывают технологии культивирования.
В промышленных масштабах тмин начали выращивать в Калининградской области несколько лет назад. Площадь плантаций превышает тысячу гектаров. Сейчас КФХ «Калина» из Черняховского округа — крупнейший производитель тмина в России. Местный продукт используют в приготовлении хлебобулочных изделий, приправ и масла.
