Калининградские фермеры завершили уборку тмина. Вес урожая составил 900 тонн. Об этом корреспонденту Калининград.Ru рассказал основатель КФХ «Калина» Сергей Чечулин.
Тмин мы убрали где-то три недели назад. Урожай в этом году неплохой. Сейчас идёт сортировка, очистка, подсушка. Мы купили новое оборудование как раз для этой работы. Всего собрали 900 тонн тмина. Посмотрим, сколько останется после очистки, — рассказал Чечулин.
В 2023 году урожай тмина пострадал из-за засухи. Ранее КФХ «Калина» поставляло культуру в Европу, однако в 2022-м экспорт прекратили из-за снижения урожая. Продукцию отправляли только в Россию и Белоруссию. До этого предприятие хотело наладить поставки в Индию и Китай, однако сделать это не удалось. Кроме того, КФХ «Калина» планирует выращивать в промышленных масштабах чёрный тмин. Специалисты отрабатывают технологии культивирования.
В промышленных масштабах тмин начали выращивать в Калининградской области несколько лет назад. Площадь плантаций превышает тысячу гектаров. Сейчас КФХ «Калина» из Черняховского округа — крупнейший производитель тмина в России. Местный продукт используют в приготовлении хлебобулочных изделий, приправ и масла.
