Ленинградский районный суд закрыл суши-бар «Якитория» на 60 суток. Об этом корреспонденту Калининград.Ru сообщили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора.
«Основанием для возбуждения дела об административном правонарушении явились грубые нарушения требований санитарного законодательства, повлёкшие групповое заболевание сальмонеллёзной инфекцией среди посетителей суши-бара. В заведении не соблюдались санитарно-эпидемиологические нормы и требования к санитарно-техническому состоянию, содержанию производственных помещений, к реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессам производства, соблюдения личной гигиены работников», — говорится в сообщении ведомства.
Кроме того, сотрудники ООО «Авион» допускали изготовление пищевой продукции и использование сырья, не соответствующих требованиям законодательства по микробиологическим показателям; в пробах отобранной готового и сырого товара обнаружены патогенные микроорганизмы (сальмонелла).
Собственник суши-бара принял меры по устранению нарушений, но суд согласился с позицией управления Роспотребнадзора и закрыл заведение на 60 суток.
Ранее сальмонеллёзом заболели 13 посетителей «Якитории». Сотрудники надзорного органа обнаружили в пробах готовой и сырой продукции патогенные микроорганизмы — сальмонеллу. Кроме того, носителями инфекции являлись су-шеф и повар ресторана, которые непосредственно занимались приготовлением пищи.
