Калининградские фермеры поставят на российский рынок около 400 тонн тмина

Местный производитель тмина поставит на российский рынок около 400 тонн культуры. Об этом корреспонденту Калининград.Ru рассказал основатель КФХ «Калина» Сергей Чечулин. 

«План такой у нас: где-то 350-400 тонн уйдёт на российский рынок. Немного берёт Белоруссия, чуть-чуть совсем Калининград. Изучаем Китай и Индию. Если получится, остальное туда отправим. Если нет — будем ещё что-то смотреть», — рассказал фермер. 

Уборку тмина завершили в августе. Всего собрали 900 тонн урожая. Сейчас тмин проходит сортировку и обработку. В 2023 году урожай пострадал из-за засухи.

Ранее КФХ «Калина» поставляло культуру в Европу, однако в 2022-м экспорт прекратили из-за снижения урожая. Продукцию отправляли только в Россию и Белоруссию. До этого предприятие хотело наладить поставки в Индию и Китай, однако сделать это не удалось. Кроме того, КФХ «Калина» планирует выращивать в промышленных масштабах чёрный тмин. Специалисты отрабатывают технологии культивирования.

В промышленных масштабах тмин начали выращивать в Калининградской области несколько лет назад. Площадь плантаций превышает тысячу гектаров. Сейчас КФХ «Калина» из Черняховского округа — крупнейший производитель тмина в России. Местный продукт используют в приготовлении хлебобулочных изделий, приправ и масла.