Калининградская область обеспечивает себя сыром на 75%. В 2019 году местные предприятия выпустили 5,4 тысячи тонн. В первом полугодии 2020 года изготовление сыра увеличилось на 2%. Об этом корреспонденту Калининград.Ru сообщили в пресс-службе регионального правительства.
Среди крупных производителей — ООО «Плавит» (плавленые сыры), ООО «Залесский фермер» (мягкие и плавленые), АО «Молоко» (твёрдые, мягкие и плавленые), ООО «Гусевмолоко» (твёрдый, плавленый сыры). Местную продукцию поставляют на российский рынок и в другие государства. ООО «Плавит» экспортирует сыры в Белоруссию, Казахстан, Туркменистан, Армению, Азербайджан в объёме около 200 тонн в год. Ассортимент поставок включает порядка 25 наименований.
Кроме того, в регионе производят крафтовую продукцию. «Янтарная» качотта от «Сыроварни региона Тильзит-Рагнит» дважды становилась победителем в конкурсе «Лучший сыр России». Всего компания изготавливает более десяти сортов.
