«Испечь за 36 часов »: как работает «Первый хлебозавод» в Калининграде (фото) edit

05.03.2019 19:22 Тема: Продовольствие 2635 5
«Испечь за 36 часов »: как работает «Первый хлебозавод» в Калининграде (фото)
Фото: Калининград.Ru

Во вторник, 5 марта, мэр Калининграда Алексей Силанов посетил «Первый хлебозавод». Глава города поздравил сотрудниц с наступающим 8 Марта и проследил за всей технологической цепочкой на предприятии — от создания рецептов до продажи в фирменном магазине на улице Галицкого.

На заводе, начавшем работу ещё в 1946 году, выпускают около 300 видов продукции — не только выпечку, но и, например, макароны. А ещё «Первый хлебозавод» единственный в области производит сушки и баранки.

В штате хлебозавода работают 680 человек. На предприятии действуют лаборатория, хлебный и кондитерский цех, а также свой отдел доставки — чтобы в срок поставлять продукцию в 20 магазинов собственной розничной сети, а также в сетевые супермаркеты. Кроме торговых контрактов у «Первого хлебозавода» заключены соглашения со многими организациями в Калининградской области — школами, больницами и предприятиями.

Хлебобулочные и кондитерские изделия компании получили нескольких десятков российских и зарубежных премий — в том числе престижного «Европейского стандарта». По словам директора «Первого хлебозавода» Аллы Ошитковой, признание связано с неизменно высоким качеством продукции и сохранением пекарских традиций.

В отличие от других региональных производств, хлебозавод создаёт свои рецепты на основе заквасок и заварок, без разрыхлителей и улучшителей. Некоторые технологии предприятия запатентованы и имеют статус коммерческой тайны. Кроме того, «Первый хлебозавод» может позволить себе долгий технологический цикл. Например, приготовление «Галицкого» хлеба занимает почти день, а «Вакараса» — 36 часов.

Ключевые слова: производство.
Нашли ошибку в тексте? Выделите мышью текст с ошибкой и нажмите [ctrl]+[enter]

Мы в социальных сетях

Архив новостей

« Июнь 2020 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

© 2019 Информационно-аналитический портал Калининграда.
Учредитель ООО «Вымпел Медиа». Главный редактор: Чистякова Л.С.
Электронная почта: news@kgd.ru, телефон + 7 (4012) 507508.
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ No ФС77- 52832 от 08.02.2013г. Выдано федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Перепечатка информации возможна только с указанием активной гиперссылки.
Материалы в разделах «PR», «Новости бизнеса» и «Другие новости» публикуются на правах рекламы.

Телефон редакции: (4012) 507-508
Телефон рекламной службы: (4012) 507-307
 
Электронный адрес редакции: news@kgd.ru
Афиша: kaliningradafisha@gmail.com
Рекламный отдел: reklama@kgd.ru

Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности

18+
Longus penis basis vitae est!Реклама на Калининград.Ru
Редакция
Форма обратной связи
Developed by Калининград.Ru