После Нового года социальные сети напомнили россиянам, что в 2019-м придётся дополнительно раскошеливаться не только на коммунальные услуги и топливо, но и на продукты. Показателем грядущей нестабильности стало уменьшение количества яиц в упаковке одного из удмуртских производителей. Калининградцев ситуация с этим продуктом пока не затронула, зато жители региона заметили другие «манипуляции» в сфере продуктовой торговли.
Подобная хитрость в экономической среде называется «шринкфляцией» (от shrink — сжиматься и inflation — инфляция). Производители не хотят прямо повышать цены и вместо этого сокращают количество товара в упаковке.
«Я это заметил несколько лет назад, когда был послан за маслом. Мне надо было купить две пачки по 200 граммов, а оказалось, что продаются пачки по 180 граммов, — рассказывает в беседе с корреспондентом Калининград.Ru доцент КГТУ, кандидат экономических наук Владимир Кузин. — Есть такая шутка: „Решена жилищная проблема в стране. Правительство заявило, что теперь цена за квадратный метр не будет увеличиваться. Будет уменьшаться квадратный метр”. И это выражается не только в квадратном метре, но и в пачках крупы, в объёмах напитков».
Эксперты подтверждают, что покупательная способность населения упала. Производителям же приходится искать способы сохранения спроса на свою продукцию. «Судя по пакетикам — не мешкам, а именно пакетикам, которые несут люди по пути из магазина домой, объём покупок стал меньше. Конечно, печально, а что делать? Нужна высокая зарплата и чтобы рубль стоил хотя бы как в 2014 году», — говорит Владимир Кузин.
Корреспонденты Калининград.Ru прогулялись по супермаркету одной из крупных торговых сетей и посмотрели, вес и объём каких продуктов на самом деле «сжался».
Хлеб, майонез и сахар
Вес буханки хлеба сегодня различается в зависимости от сорта. Например, «Советский» весит 600 граммов, «Дарницкий» и «Галицкий» — 580, «Покровский» — 540. Не придерживаются общего стандарта и производители «Майонеза». Вес средней упаковки этого товара варьируется от 350 до 430 миллилитров. Сахар в последние годы всё чаще продают в упаковках, которые весят не привычный килограмм, а 900 граммов.
| Товар | Вес (в граммах) |
| Хлеб | |
| Советский | 600 |
| Крестьянский (нарезной) | 580 |
| Галицкий | 580 |
| Дарницкий | 580 |
| Кайзеровский (нарезка) | 500 |
| Покровский | 540 |
| Королевский | 500 |
| Красносельский | 500 |
| Тостовый | 450 |
| Майонез | |
| Ряба классический с перепелиными яйцами | 372 |
| Махеев с лимонным соком | 380 |
| Ряба провансаль | 400 |
| Кальве классический | 400 |
| Мистер Рикко органик провансаль | 400 |
| Слобода провансаль | 400 |
Макароны и крупы
В этой категории мы сравнили гречку, рис и макаронные изделия. Здесь тоже наблюдается разброс. Первые два товара продают в упаковках весом 800 и 900 граммов. Макароны же могут быть расфасованы и по 400, и по 450, и по 500 граммов, причём меньший вес не всегда предполагает более низкую цену.
| Товар | Вес (в граммах) |
| Гречка | |
| Крупа гречневая ядрица | 800 |
| Крупа гречневая Makfa ядрица | 800 |
| Крупа гречневая Агрокультура ядрица | 800 |
| Крупа гречневая Алтайская сказка экстра ядрица быстроразваривающая | 800 |
| Крупа гречневая Варвара | 900 |
| Крупа гречневая Националь калибров. ядрица | 900 |
| Рис | |
| Рис Националь здоровье | 800 |
| Рис Националь гигант | 800 |
| Рис Эталон пропаренный длиннозёрный | 800 |
| Рис Makfa пропаренный длиннозёрный шлифованный | 800 |
| Рис Националь отборный | 900 |
| Рис Националь Краснодарский круглозёрный | 900 |
| Рис длиннозёрный Алина | 900 |
| Рис круглозёрный Алина | 900 |
| Рис пропаренный Варвара | 900 |
| Рис круглозёрный Первым делом шлифованный | 900 |
| Макароны | |
| Саоми | 400 |
| Ideál | 400 |
| Granmulino | 450 |
| Viva Grano | 450 |
| Агро-Альянс | 450 |
| Makfa | 450 |
| Campagna | 500 |
| Riscossa | 500 |
Молочные продукты
Эта категория товаров уже давно вызывает возмущение покупателей. С молока и сливочного масла, похоже, начались первые попытки калининградских производителей сэкономить за счёт уменьшения веса.
На прилавках есть разнообразные товары местных предприятий, но практически никто не выпускает молоко ровно по одному литру. Сегодня эта продукция весит от 850 до 1250 миллилитров. Сливочное масло продают в пачках по 180 граммов, за исключением товара марки President (200 граммов). Что же до сметаны, то средняя банка может содержать и 300, и 315 граммов.
| Товар | Вес (в граммах/миллилитрах) |
| Молоко | |
| Добрая кормилица | 800 |
| Молоко фермерское («Залесский фермер») пастер. | 800 |
| Залесский фермер пастер. кувшин | 850 |
| Нежинская пастер. | 900 |
| Залесский фермер пастер. кувшин | 1250 |
| Сливочное масло | |
| Аланталь | 180 |
| Фермерское («Залесский фермер») | 180 |
| Крестьянское | 180 |
| Viola (Valio) | 180 |
| President | 200 |
Растительное масло и яйца
Растительное масло — товар, которого не коснулись ухищрения производителей. Во всех бутылках, которые есть на прилавках крупной сети региона, — ровно по одному литру. Яйца, к счастью, пока тоже продают по десятку, а не по «девятку». Но можно обнаружить упаковки на 12 и на 18 штук.
| Товар | Вес (в литрах) |
| Растительное масло | |
| Мистер Рикко органик рафинир. | 1 |
| Масленица рафинир. | 1 |
| Слобода нерафинир. | 1 |
| Олейна рафинир. | 1 |
Напитки
Соки — пожалуй, один из самых удобных продуктов для шринфляции. Помимо литровых упаковок на прилавках стоят напитки с заявленным объёмом 0,93, 0,95 и 0,97 литра. То же касается и пива. Самый стабильный объём — у баночного «пенного»: 0,45 или 0,5 литра. В бутылках же продаётся пиво объёмом и 0,47, и 0,48, и 0,5 литра. В «полторашки» теперь наливают не только предполагаемые 1,5 литра, но и 1,35; 1,4; 1,42.
| Товар | Вес (в литрах) |
| Соки | |
| Родной | 0,93 |
| Фруктовый сад | 0,95 |
| Любимый | 0,95 |
| Моя семья | 0,95 |
| Мой | 0,95 |
| Первым делом | 0,95 |
| Я | 0,97 |
| Rich | 1 |
| Добрый | 1 |
| Сады Придонья | 1 |
| Акапелла | 1 |
| Sonn Länder | 1 |
