В России растёт производство молочных продуктов

Росстат зафиксировал рост производства молочной продукции. По данным Федеральной службы государственной статистики, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в январе-августе 2017 года на 12,5% увеличилось производство сырных продуктов и на 7,2% — сливочного масла. Об этом сообщают «Известия».

В Минсельхозе объяснили тенденцию увеличением финансовой поддержки фермеров. По мнению специалистов, предприятия стали больше выпускать сырных продуктов потому, что их дешевле производить, чем сыр, и их розничная цена ниже. А рост производства сливочного масла может быть связан с увеличением его потребления.

«В молочной отрасли в этом году впервые за долгое время отмечен рост производства в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах. За период январь-сентябрь 2017 года произведено 24,3 млн тонн молока. Это результат увеличения грантовой поддержки фермеров, занимающихся молочным скотоводством, правильной организации кормления и содержания скота, а также планомерной работы в регионах над повышением продуктивности животных», — добавили в Минсельхозе.

По данным ведомства, потребление молока и молокопродуктов в России в расчёте на душу населения в 2017 году составляет 233,4 кг при рациональной норме 325 кг. В ведомстве прогнозируют, что обеспеченность качественным отечественным сырьём позволит и дальше наращивать производство молочной продукции.