Калининградцы жалуются на высокую стоимость местных сыров по сравнению с Польшей. Власти объяснили, что в регионе пока нет таких технологических традиций, как в соседней республике. Об этом написал официальный представитель правительства региона в официальном сообществе «ВКонтакте».
Промышленное производство сыров в регионе не имеет таких технологических традиций, как в той же Польше, тем не менее благодаря государственной поддержке и растущему спросу появились новые небольшие сыроварни, которые активно развиваются, — сообщили в правительстве.
Власти также рассказали о значительном росте стоимости сыра. За два года средние цены крупных производителей области на этот продукт выросли на 40%.
«Да, цены выросли, но выросла и себестоимость производства практически на всех этапах. Это и сырое молоко, закупаемое у местных производителей, упаковка, запасные части для оборудования, импортные ферменты и закваски. В прошлом году в Российской Федерации была введена маркировка молочной продукции, также отразившаяся на себестоимости. Предприятия закупали необходимое оборудование и дооснащали производственные линии», — говорится в сообщении.
Власти отметили, что сейчас в регионе активно развивают производство молока и молочной продукции. В области реализуют несколько инвестиционных проектов, «однако на всё это требуется время».
Ранее в правительстве объяснили рост цен на молочную продукцию в Калининградской области. Товар подорожал из-за увеличения стоимости упаковочных материалов и энергоресурсов. Кроме того, губернатор Антон Алиханов связал рост цен на продукты в регионе с санкциями ЕС.
