Свежие фрукты и ягоды в регионе сильно не подорожают, однако замороженные могут значительно вырасти в цене. Об этом корреспонденту Калининград.Ru рассказал глава «Калининградского плодопитомника» Владимир Гурбанович.
По мнению агрария, стоимость свежих ягод и фруктов может увеличиться максимум на 10%. «При этом замороженная, засушенная продукция станет на порядок дороже. Свежую ягоду в основном мы употребляли свою, а для промышленности брали замороженную, сухую, либо в другом виде переработанную ягоду. В связи с введёнными санкциями продукция к нам поступает труднее, логистика у нас увеличилась в разы — замороженная продукция будет, конечно, в цене. Но в этом есть и плюс. Надо задумываться о переработке и хранении», — объяснил Гурбанович.
В мае на рынках региона появилась местная клубника. Стоимость килограмма ягоды составляет 300-400 рублей. В Калининградской области также выращивают чёрную смородину, черноплодную рябину, облепиху, крыжовник, голубику, малину и яблоки.
«Калининградский плодопитомник» планирует построить цех для шоковой заморозки ягод и фруктов. Это позволит запустить производство соков, джемов и других продуктов.
