В Калининграде за последние две недели сильно подорожала сёмга. Ценник на прилавках увеличился почти вдвое. Сейчас за килограмм филе на Центральном рынке просят 2500 рублей. Ещё две недели назад купить продукт можно было за 1400.
«Да я сам в шоке. Пришёл за рыбой, а мне как посчитали! Я сначала даже не понял и попросил проверить. Покупаю рыбу примерно раз в месяц, а тут такие изменения. Я могу себе позволить, конечно, но такое подорожание даже в нынешних реалиях это уж слишком», — рассказывает один из покупателей.
Продавцы сетуют на высокую закупочную цену и резкое падение предложений. По словам одной из работниц, раньше она выбирала поставщиков и могла даже торговаться и «выбивать» лучшие условия, а теперь выбора почти не осталось — приходится брать то, что есть.
При этом другие морепродукты тоже выросли в цене, но не так значительно. По оценкам продавцов, подорожание составило не более 15-20%, по единичным позициям до 30%.
Калининградские рестораны также испытывают проблемы с поставками сёмги. Часть заведений уже подняла цены на этот товар, а некоторым пришлось убрать «рыбные позиции» из меню.
Владелец магазина «Камчатка» Евгений Тимофеев считает, что цена на сёмгу резко пошла вверх из-за валютных колебаний и трудностей с логистикой. «Рыбу к нам в основном поставляли с Фарерских островов. Покупали её, естественно, за валюту. Плюс сейчас с доставкой возникают трудности и с оплатой. Будем переходить на отечественную рыбу — горбуша, кижуч, кета, по праздникам — чавыча», — отметил Тимофеев.
По его словам, в России сёмгу выращивают. Основные поставщики находятся в Мурманской области, но они «завязаны» на цены зарубежной рыбы, поэтому стоимость такого продукта всё равно будет высокой. Кроме того, до калининградского рынка мурманская сёмга доходит редко.
Тимофеев также отметил, что рассчитывает на помощь федеральных властей для российских рыбопереработчиков и рыбаков. Это позволит сохранить стоимость продукции, выловленной в российских водах, на приемлемом уровне.
Российские поставщики предупредили торговые сети Калининградской области о росте цен на 10-30%. Торговые сети настроены сохранять минимальную наценку на социально значимые товары. Производители хлебобулочных изделий уже пообещали зафиксировать стоимость некоторых позиций.
