«Жёсткий спрос и укачанная рыба»: в Калининграде снова подорожал судак

08.07.2022 19:29 Тема: Местные продукты 11605
«Жёсткий спрос и укачанная рыба»: в Калининграде снова подорожал судак
Фото: Калининград.Ru

В Калининграде выросли цены на свежего судака. На Центральном рынке филе продают по 750-950 рублей за килограмм, а тушки рыб по 350-420.

Продавцы рассказали корреспонденту Калининград.Ru, что судака сейчас привозят мало, поэтому и цены на него выросли. «Конечно, покупают не особо охотно. Во-первых, мало его, а во-вторых, цена, конечно, кусается. Может быть, подешевеет скоро, но не думаю, что очень значительно», — сообщила продавец Марина.

По словам владельца магазина «Океан» Сергея Петрова, год назад в это время цена на судака составляла 280-300 рублей. «Рыба всегда дорожала, но сейчас это сильнее заметно. Спрос на судака сейчас огромный — каждому кафе и ресторану он нужен. А ловят его сейчас не очень много. Из-за тёплой воды, когда его достают из сетей, он получается такой укачанный, полуварёный. В целом вся рыба подорожала свежая — и калкан, и сарган», — сказал Петров.

Он добавил, что весной и осенью рыба традиционно дешевеет, так как её много ловят, а летом и зимой возникает некоторый дефицит. Кроме того, в летний сезон продукцию активно скупают рестораны и кафе.

photo 2022 07 08 16 44 45

«Я знаю таких людей, которые не могут корюшку купить уже два года. Когда она появляется, они ждут, что рыба подешевеет. Платить за неё по 600 рублей не все готовы. И вот они ждут-ждут, когда подешевеет, а она не дешевеет и потом просто пропадает», — сказал эксперт.

Петров также подчеркнул, что на стоимость рыбы влияет и рост цен на различные затраты  — топливо, сети, аренду и ремонт судов.

В феврале-марте 2021 года судак на калининградских рынках подорожал до 400 рублей за килограмм. Тогда специалисты связывали такой рост с суровой зимой и толстым ледяным покровом на заливах. Из-за этого рыбаки не могли начать промысел, и судака практически не было в продаже, а цены на него взлетели. После потепления рыба подешевела практически в два раза. Также судак подорожал в начале 2022 года.

Ключевые слова: продовольствие, рыболовство.

Подписывайтесь на Калининград.Ru в соцсетях и мессенджерах! Узнавайте больше о жизни области, читайте только самые важные новости в Viber , получайте ежедневный дайджест главного за сутки в основном канале в Telegram и наслаждайтесь уютной атмосферой и фактами из истории региона — во втором телеграм-канале

Нашли ошибку в тексте? Выделите мышью текст с ошибкой и нажмите [ctrl]+[enter]

Комментарии

Обсуждайте новости Калининграда и области в наших социальных сетях

Архив новостей

« Октябрь 2024 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Видео

© Информационно-аналитический портал Калининграда.
Учредитель ООО «В-Медиа». Главный редактор: Чистякова Л.С.
Электронная почта: news@kgd.ru, телефон + 7 (4012) 507508.
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ No ФС77-84303 от 05.12.2022г. Выдано федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Перепечатка информации возможна только с указанием активной гиперссылки.
Материалы в разделах «PR», «Новости бизнеса» и «Другие новости» публикуются на правах рекламы.

Телефон редакции: (4012) 507-508
Телефон рекламной службы: (4012) 507-307

Чат-бот в telegram: https://t.me/kgdrubot

Электронный адрес редакции: news@kgd.ru
Афиша: kaliningradafisha@gmail.com
Рекламный отдел: reklama@kgd.ru

Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности

18+
Longus penis basis vitae est!Реклама на Калининград.Ru
Редакция
Обратная связь
Developed by Калининград.Ru