В регионе начали выпускать моцареллу. Об этом корреспонденту Калининград.Ru рассказали в пресс-службе областного правительства.
Производство этого вида сыра наладила группа компаний «Залесское молоко». Для этого на предприятии ввели новую линию мощностью шесть тысяч упаковок в сутки. В планах организации довести объём минимум до 260 тонн моцареллы в год. Продукцию будут реализовывать через торговые сети Калининградской области, а также в Москве, Санкт-Петербурге и других регионах.
Отметим, что агрохолдинг организовал полный цикл производства молочных продуктов. Группа компаний имеет три собственных животноводческих комплекса и ферму для содержания молодняка крупного рогатого скота. Мощности предприятия превышают 150 тонн молока в сутки. Сейчас оно имеет около 130 наименований продукции.
По информации областного Минсельхоза, объём производства сыра и творога в Калининградской области в 2017 году составил 13,7 тысяч тонн. Это почти на 20% выше показателей предыдущего года.
