Оптовые цены на красную икру летом-осенью выросли на 54%. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на данные Рыбного союза.
За последние полгода цена на икру рыб лососевых пород увеличилась с 1950 рублей до трёх тысяч рублей за килограмм. Исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков считает, что к Новому году розничные цены ждёт существенный рост. Это может привести к снижению потребления россиянами традиционного для новогоднего стола продукта.
Сезон осень 2017— весна 2018, по нашим прогнозам, станет рекордным по росту розничных цен на икру. Они не могут не измениться пропорционально росту оптовых цен, — отметил Гудков.
Президент Национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков утверждает, что рост потребительских цен на красную икру к зиме всё-таки будет, однако конечные цифры станут понятны позже, когда покупатель «проголосует кошельком».
По словам экспертов, давление на цены оказывают инвестиционные издержки компаний, а также политика производителей, которые выставляют высокую цену на деликатес за границей и не хотят продавать его дешевле в России.
