В Славске готовятся к запуску производства твёрдых сыров

Компания «ЭкоМолПродукт» запустит линию по производству твёрдых сыров в Славске. Об этом корреспонденту Калининград.Ru сообщили в пресс-службе правительства области.

Инвестор реконструировал бывший сыродельный завод: комплекс оборудовали линиями по изготовлению творога и масла. Компания также подготовила помещения для производства твёрдых сыров.

По словам генерального директора Андрея Старунского, осталось разместить оборудование и решить вопрос увеличения поставок молока. Для запуска сырной линии потребуется 40-60 тонн молока в сутки. Сейчас сырьё покупают в личных подсобных хозяйствах местных жителей — ежесуточно две-три тонны. Общая мощность предприятия — 90 тонн молока единовременного хранения.

Как отметили в правительстве области, для обеспечения крупных поставок молока потребуется организация собственной фермы. В министерстве сельского хозяйства готовы проработать вопрос выделения субсидий на корма и искусственное осеменение. «Главное, что уже сегодня появление этого предприятия на рынке сбора молока подтолкнуло конкуренцию между переработчиками, и сейчас стоимость молока составляет 25-27 рублей за литр в зависимости от сорта», — прокомментировала врио министра сельского хозяйства Наталья Шевцова.

Ранее появление калининградского сыра анонсировал экс-мэр Москвы, фермер Юрий Лужков. По его словам, мягкие сорта поступят в продажу весной, на производство твёрдых потребуется ещё два года.