В Зеленоградском округе планируют выращивать кроликов калифорнийской и новозеландской породы. Бизнес-план проекта представил фермер Павел Саенко на заседании конкурсной комиссии по отбору фермеров на получение бюджетных грантов в среду, 11 мая.
Ферма находится вблизи посёлка Медведево. В 2016 году аграрий намерен получить около двух тонн продукции, к 2021 году объём планируется довести до 100 тонн. Срок выращивания кроликов составит 3-3,5 месяца. «Живой вес — около четырёх килограммов, товарный вес — 1,5-1,8 килограмма — то, что как раз нужно потребителю», — рассказал Саенко.
Он подчеркнул, что мясо кролика — диетическое и показано детям и людям, имеющим хронические заболевания.
Я думаю, что мясо кроликов будет востребовано в Калининградской области, — отметил фермер.
По его словам, строить бойню на первых порах не планируется. «При малых объёмах воспользуемся услугами „Мушкино” — у них есть специальное оборудование для забоя», — пояснил претендент на грант.
Шкурки животных аграрий намерен утилизировать. «Рынок шкурок кролика — очень плохой. Конечно, из кролика можно и субпродукты делать — полный выход. Даже перерабатывать экскременты можно», — поделился фермер.
Окончательное решение на предоставление гранта будет принято по итогам заседания конкурсной комиссии. В рамках мероприятия «Поддержка начинающих фермеров» предусмотрено выделение средств в размере до 1,5 млн рублей. Общий объём финансирования на 2016 год составляет более 35 млн рублей, в том числе 12 млн рублей — из областного бюджета и около 23 млн — из федерального.
