«Остались дома»: как кризис повлиял на дефицит мест в кафе и ресторанах на побережье

11.03.2015 18:32 Тема: Торговля и общепит 6790
«Остались дома»: как кризис повлиял на дефицит мест в кафе и ресторанах на побережье
Фото: Калининград.Ru

В минувшие выходные тысячи жителей области спровоцировали пробки на приморских трассах и очереди в заведения общепита Светлогорска и Зеленоградска. В прошлые годы калининградцы чаще выезжали на праздники в соседние Польшу и Литву, однако сейчас из-за невыгодного курса валют многие предпочли остаться дома.

Подсчёта гостей в приморских городах в эти выходные никто не вёл, но о масштабах «наплыва» можно было судить по числу припаркованных автомобилей, заполонивших не только стоянки, но и тротуары с газонами. Корреспондент Калининград.Ru выяснил, как справлялись с туристическим бумом в приморских городах, планируется ли расширять сеть кафе и ресторанов к летнему сезону и как кризис отразился на работе заведений общепита.

Зеленоградск

«Было не пройти, честно говоря. Автомобили ставили где попало, под всеми знаками уже внахалку. Площадь вся заставлена у нас была, умудрялись даже заехать на Аллею дружбы через санаторский парк, проехать на новую плитку и поставить машины прямо к бювету», ― рассказывает и.о. главы администрации Зеленоградска Руслан Андронов.

По его словам, к такому раннему старту сезона не были готовы ни эвакуаторы, ни сфера общепита. Но дефицита кафе и ресторанов в городе нет, считает Андронов: просто пока работают не все заведения.

— Я сам ходил по променаду, там было очень много народу, но работала, наверное, треть палаток с фаст-фудом, и возле них стояла очередь. Видимо, не все торговцы были готовы открыться уже в эти выходные.

Я думаю, что если у нас состоится хорошая погода, то все они откроются. В «Амбар» было действительно не попасть. Сам звонил, там меня записали через три часа. Но в других заведениях были свободные места: в «Забаве», в «Балтийской короне», ― пояснил Андронов.

В самом кафе «Амбар», которое считается одним из самых популярных в Зеленоградске, назвать число посетителей в праздничные дни отказались, посчитав такой вопрос коммерческим. «Я бы не рассматривал наше заведение в общей системе. Оно больше исключение, чем правило, поскольку это семейный бизнес и хозяева работают здесь по 18 часов в сутки. Поэтому и результат выше среднего», ― прокомментировал в телефонном разговоре с корреспондентом Калининград.Ru управляющий «Амбара» Евгений.

В другом популярном ресторане, «Самбия», говорят, что в выходные здесь всегда нет свободных мест. «Мы делали лист ожидания: бронь на день и на вечер. Людей, которые приходили, мы сажали, если в этот момент был свободный стол, если нет, то, к сожалению, ничем не могли помочь. У нас в выходные вообще всегда очень много людей, а если праздники ― то ещё больше. В обычный выходной у нас полная посадка», ― рассказала менеджер «Самбии» Анна.

alt

Светлогорск

В кафе и ресторанах Светлогорска воспоминания о праздничных выходных вызывают намного больше эмоций. «У нас было огромное количество гостей. По сравнению с предыдущими выходными оно увеличилось, наверное, в два с половиной раза», ― говорит администратор пиццерии «Марио» в отеле «Гранд Палас» Марина. По её словам, заведению пришлось открыть банкетный зал, чтобы принять всех желающих. «Поэтому было достаточно большое количество мест. Очереди у нас не было. Может быть, пять-десять минут составляло время ожидания счёта», ― добавила администратор «Марио».

Директор ещё одного популярного кафе «Ветерок» Алексей Мостаков отметил, что особенно большой наплыв посетителей наблюдался в воскресенье, 8 марта.

— В этот день у меня выручка увеличилась в два раза, ― признался руководитель заведения. ― Народ весь ломанулся из Калининграда ― просто безумие! Конечно, столько людей наше кафе обслужить не способно.

В апреле предприниматель планирует открыть летнюю площадку, которая позволит увеличить количество мест в три-четыре раза.

Глава администрации Светлогорского района Александр Ковальский заявил, что власти готовы оказывать содействие бизнесменам, которые пожелают открыть кафе или ресторан. Вместе с тем число нестационарных объектов в летний период сильно увеличивать не планируется. «У нас половина жителей Светлогорска жалуется, что воняет шашлыками», ― пояснил Ковальский.

Планы и «естественный отбор»

Как стало известно корреспонденту Калининград.Ru, к лету в Светлогорске планируют открыть три новых полноценных ресторана. В Зеленоградске власти рассчитывают «насытить торговыми точками» промежуток между кафе «Круиз» и рестораном «Прибой». «Сейчас будем проводить конкурсные процедуры и кого-то туда поставим», ― сообщил Руслан Андронов.

altПрезидент Федерации малого и среднего бизнеса в Калининградской области Владимир Дианов считает, что такой наплыв связан с неожиданно тёплой погодой, которая пришлась на праздничные выходные. В какой-то степени на количество гостей мог повлиять и отказ от поездок в Польшу (как отмечает погранслужба соседней республики, в этом году число путешественников значительно уменьшилось). «Весна, хорошая погода, появились первые солнечные денёчки. Все „выползли” на море, это абсолютно естественно, я не удивлён совершенно», ― поделился Дианов в беседе с корреспондентом Калининград.Ru.

В отличие от приморских городов, кафе и рестораны в областном центре вынуждены терпеть «естественный отбор».

— Если раньше было вообще битком и место было найти проблематично, то сейчас проблематично найти место или зарезервировать столик только в тех кафе, которые зарекомендовали себя. Причём бывает парадоксально смешно, когда в той же «Европе» три или четыре кафе, и в одном из них мест нет, а другие ― просто пустые. Конкуренция сейчас жёстче отражается, ― прокомментировал эксперт.

По мнению Владимира Дианова, многие заведения общепита в Калининграде закроются. «Влияют арендные ставки: если всё держат в евро, то, конечно, даже при наличии большого количества людей они могут „не выгребать”, потому что сильно поднять цены тяжело: посетители не будут приходить. Останутся самые сильные. Не скажу, хорошо это или плохо, потому что чем меньше выбора, тем меньше желания у людей работать качественно», ― резюмировал президент Федерации малого и среднего бизнеса.

Фото: Калининград.Ru, с личной страницы Владимира Дианова в соцсети «ВКонтакте»

Нашли ошибку в тексте? Выделите мышью текст с ошибкой и нажмите [ctrl]+[enter]

Комментарии

Обсуждайте новости Калининграда и области в наших социальных сетях

Архив новостей

« Апрель 2021 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Видео

© 2019 Информационно-аналитический портал Калининграда.
Учредитель ООО «Вымпел Медиа». Главный редактор: Чистякова Л.С.
Электронная почта: news@kgd.ru, телефон + 7 (4012) 507508.
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ No ФС77- 52832 от 08.02.2013г. Выдано федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Перепечатка информации возможна только с указанием активной гиперссылки.
Материалы в разделах «PR», «Новости бизнеса» и «Другие новости» публикуются на правах рекламы.

Телефон редакции: (4012) 507-508
Телефон рекламной службы: (4012) 507-307
 
Электронный адрес редакции: news@kgd.ru
Афиша: kaliningradafisha@gmail.com
Рекламный отдел: reklama@kgd.ru

Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности

18+
Longus penis basis vitae est!Реклама на Калининград.Ru
Редакция
Обратная связь
Developed by Калининград.Ru