В Калининградской области выводят новую породу овец. Из-за санкций местные хозяйства испытывают нехватку генетического материала. За основу будущей породы взяли животных из ведущих овцеферм региона. Селекционную работу ведёт ООО «Локкенен» под руководством регионального Минсельхоза и московского Всероссийского научно-исследовательского института племенного дела.
Как работает овечья ферма и чем интересна будущая порода — в материале Калининград.Ru.
Путь на ферму лежит через холмистые поля. Широкой стеной от дороги их заслоняют высокие деревья. Однако куда сильнее здесь пригодилась бы защитная крыша. «Дожди не дают заготовить сено», — рассказывает по дороге сотрудник «Локкенена» Юрий Шугаев. Позже узнаем, что высокая влажность вредит не только растениям.
Ферма располагается в посёлке Яблочкино Багратионовского округа. В распоряжении хозяйства более 500 гектаров земли и поголовье из 2000 животных. Кроме разведения овец компания занимается заготовкой грубых кормов. Для выращивания кормовых культур используют около 350 гектаров.
Разведением овец на территории региона занимались с давних времён. По словам гендиректора ООО «Локкенен» Петра Салова, отрасль пытались развивать в советское время. «Поголовье завозили из других регионов, и оно испытывало очень серьёзное адаптационное давление и не показывало те характеристики, которых от него ожидали. Несколько таких попыток не увенчались успехом», — объясняет животновод.
Руководитель овцефермы в Правдинском округе Андрей Лефтер объясняет: для импортных животных и их поголовья местный климат оказался губительным. «Кроме зарубежных пород овец сюда неоднократно завозили курдючных баранов, и они все поголовно хромали. У них развивалась копытная гниль. Климат Юга России сильно отличается от нашего. Разный воздух, питательная ценность и химический состав трав, вода, а в первую очередь — почвенно-климатические условия», — рассказывает Лефтер.
Будущая порода будет приспособлена к климату региона. В основе нынешнего поголовья «Локкенена» — животные, которых на протяжении нескольких лет разводили калининградские энтузиасты племенного дела. Производством черноголовых овец в регионе также занимаются КФХ «А. В. Козаченко» в Славском округе и КФХ «Межлумян А. А.» в Черняховском округе.
Основная задача — получить овец, которые по продуктивности, живой массе и своему выходу будут удобны для той местности, в которой они будут развиваться дальше. Это примерно как использовать соответствующую одежду по сезону. Мы готовим тех овец, которые будут максимально адаптированы к условиям нашей области, — объясняет руководитель фермы.
Селекцию ведут в сотрудничестве с Всероссийским научно-исследовательским институтом племенного дела и Центром по управлению племенным животноводством региона. Бонитировку — отбор животных для дальнейшего разведения — курирует ведущий научный сотрудник ФГБНУ ВНИИплем Михаил Борисович Павлов. Учёный занимается оценкой и селекцией уже 42 года.
Животное оценивают по 13 признакам. Эксперт обращает внимание на телосложение овцы и особенно тщательно изучает шесть. Важны густота, длина, извитость, цвет и другие качества руна. «Должна быть чёрная голова, чёрные ножки и белое руно. Шерсть — зеркало животного. По ней можно судить, как овечка кормилась. Условия её содержания видны по шерсти. Направление у нас мясошёрстное, много внимания мы уделяем мясным качествам», — объясняет в процессе работы Михаил Борисович.
Специалист стоит рядом с весами в небольшом углублении в земле. На дне «ямы» для удобства и защиты от холода лежит овечья шерсть. Одна за другой ярки следуют на взвешивание по узкому проходу между невысокими изгородями. Фермеры отмечают, что с зарождения овцеводства в отрасли бережно хранят самые эффективные подходы. Животных держат в простых вольерах, пастух сопровождает стадо верхом на лошади либо пешком с длинным посохом в руках.
Сложная процедура оценки занимает у опытного бонитёра считанные секунды. Лихо управляясь специальной линейкой, Михаил Борисович вслух оценивает каждый параметр и присваивает овце определённый класс. Элитным делают выщип на правом ухе. Животному, которое составит селекционное ядро, помечают ещё и левое.
«Я закончил Высшую школу овцеводов-бонитёров, которая была единственной в Советском Союзе. Готовили специалистов узкого профиля. В год выпускали 20–25 человек. Ученики были со всех республик», — вспоминает учёный.
Сейчас Михаил Борисович передаёт ремесло оценки и селекции молодым фермерам. В бонитировке учёный видит не только материальный, но и сакральный смысл.
Когда я провожу семинарские занятия с молодыми специалистами, я им говорю: „Вы все пасторы, а овцы — это ваша паства“. Если сказать образно, бонитёр благословляет каждую овечку на племенное или товарное разведение. Здесь важно этой овечке произнести бонитировочный ключ, как будто, образно, я её благословляю на дальнейшее разведение. Может, я говорю какую-то мистику, но когда в стаде проводится бонитировка — оно преображается. Казалось бы, ну что там! Сказал какие-то слова, — рассуждает Михаил Борисович.
Учёный намерен обучить бонитировке калининградских специалистов. «Если вы не будете заниматься этой оценкой, нет никакого смысла говорить о племенной работе», — считает эксперт.
Работу по формированию массива овец местной репродукции прогнозируют официально оформить в 2025 году. Животным ещё предстоит пройти ряд исследований.
«Наше направление должно характеризоваться интенсивностью роста, выраженностью мясных форм и продуктивностью поголовья. Всем этим характеристикам мы уже соответствуем, но нам ещё предстоит пройти комплекс обязательных исследований и достигнуть соответствующего количества поголовья. Кроме того, необходимым условием является и определённое количество хозяйств, в которых должны содержаться наши овцы. Поэтому мы ведём совместную работу в нескольких хозяйствах области. Продолжается работа и над поголовьем, вывезенным в Московскую область в хозяйстве Слепцова А.Н. Вызов по созданию массива черноголовых овец мясо-шёрстного направления в области принят, будем ему соответствовать!», — заключает Салов.
Ведущий научный сотрудник ВНИИплем отмечает высокое качество получаемых в Калининградской области овец. «Я занимаюсь индивидуальной бонитировкой овец в разных регионах Российской Федерации. Такие овцы, как здесь, встречаются очень редко, а если и есть, то в основном завезённые из-за рубежа», — уверяет Михаил Борисович.
