Туристы стали заказывать меньше блюд в ресторанах. Об этом корреспонденту Калининград.Ru рассказала глава регионального представительства Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Вера Ярмолюк.
«Средний чек гостя ресторана незначительно вырос по отношению к прошлогоднему сезону. Сами цены на блюда подросли из-за повышения стоимости продуктов в закупе. Можно сделать вывод, что есть гости в ресторанах стали несколько меньше. А ещё турист очень считал свои отпускные бюджеты, часть которых „съедала” возросшая стоимость билетов и проживания в отелях», — отметила Ярмолюк.
Председатель регионального представительства ФРиО также считает, что в заведениях Калининградской области нужно повышать уровень обслуживания. «Конечно, мы понимаем, что потенциал роста туристов будет возрастать, и необходимо повышать уровень обслуживания, чем в принципе и будем заниматься в межсезонье вместе с вузами, готовящими новую смену подрастающему поколению нашего региона», — рассказала эксперт.
В 2023 году количество туристов в регионе существенно превышает прошлогодние показатели. В «Храброво» отметили рост пассажиропотока на 20%. Оборот общественного питания также увеличился на 20% и составил 13,3 млрд рублей.
