«Живой Кёнигсберг»: Пивоварня Понарт. Начало конца

Среди множества городов мира, среди интереснейших легенд истории и выдающихся личностей мы не сможем найти ничего, что было бы идентично Кёнигсбергу или прусским особенностям.

Есть Париж, есть Санкт-Петербург, Нью-Йорк, Стамбул и прочие, но Кёнигсберга больше нет, и чья в этом вина, можно рассуждать долго и упорно. Кто-то будет показывать в сторону немцев и говорить, что это они всё начали, а кто-то вспомнит советскую идеологию, сносящую здания возрастом более 700 лет, аналоги которым вряд ли найдутся. Лично мне это напоминает историю из детства, когда дети сносили чужие замки из песка (скорее из зависти, чем по каким-то другим причинам). А когда взрослые хватали «разрушителя» за ухо, они как раз говорили стандартную  фразу: «Это всё он начал!».

Но то, друзья мои, дети, а несколько десятилетий тому назад были вполне взрослые люди, и они сознательно сносили всё культурное наследие Кёнигсберга, оставляя за собой укатанное бульдозером поле, красное от кирпичной крошки. Не верите? Сходите как-нибудь на остров Канта и представьте, что там, на тысячах свай, покоился целый город, с двумя площадями, четырнадцатью улицами, сотнями домов и огромным собором, который остался до сих пор. Сложно это себе представить? Ничуть не сомневаюсь…

В советское время людей приучали думать о Кёнигсберге не иначе, как о «твердыне фашизма» и оплоте «прусского милитаризма». Мало того, запрещены были и фотографии старого города, отчего их подпольно печатали и передавали друг другу. Даже на этих мутных репродукциях было видно то, что ещё совсем недавно было безжалостно снесено. Вы мне можете сказать, что я повторяюсь и всё время говорю о том, как было плохо, но ладно бы было! Того уже не вернуть, я знаю! Но и сейчас времена не лучше. Помнится, я писал вам про снос КиберДы, про жалкую судьбу Кройц-Аптеки, а сегодня я напишу о начале сноса пивоварни Понарт — событии, которое не может оставить равнодушным любого, кто любит и чтит историю нашего города.

Иногда не хватает слов, и сегодня именно такой день, когда слов моих мало, а те, что есть, являются скорее концентратом злобы, нежели историческим очерком. Впрочем, я не хочу опережать события и попробую быть объективным, рассказав вам только то, что является фактами на сегодняшний день.

Начать, несомненно, стоит с самого Понарта. Понартом называлось не только пиво, которое считалось одним из лучших в Европе, и даже не пивоварня, его производящая, а скорее посёлок неподалеку от старого Кёнигсберга, который был основан аж в 1385 году. Посёлок тот никогда не славился мирным нравом и считал себя чуть ли не оплотом независимости среди тевтонских земель. Люди там жили не богатые, но очень гордые за свой маленький анклав. Даже когда Понарт пытались усмирить, территориально привязав его к одному из городов Кёнигсберга — Лебенихту, тамошние жители вовсе не пожелали послушать «центр» и продолжили свою политику, и даже налоги не платили, стремясь получить вольность во всех смыслах этого слова.

Вообще, тамошние люди не славились ни порядком, ни добропорядочностью, в результате чего их штрафовали буквально за всё, что только можно. Платили штраф за кривой или сломанный забор, за излишнее употребление пива, за драки, за замусоривание и всё тому подобное. К слову сказать, бывший посёлок Понарт — это нынешний Балтрайон. Ничего не напоминает? Вот она, преемственность истории! Только штрафов теперь не так много, как прежде.

Многие пытались привести этот район в порядок еще с рыцарских времен, да мало у кого это получалось, в результате чего надзиратели менялись быстрее, чем времена года. Кто знает, как бы это было и дальше, если бы Понарту не сулило стать чем-то более весомым для Кёнигсберга и всей Восточной Пруссии. Начать стоит с того, что кенигсбержцы очень любили пиво, а жители Понарта еще больше. Стоит привести цитату из «законов» XIV века местного старосты Конрада: «Пить пиво можно, но если перебрал лишнего — отдай все свое пиво бедным». Бедных в те времена хватало, а от запретов, как известно, обратный эффект. Впрочем, именно пиву Понарт обязан свои стремительным взлетом. Каким образом? Пивоварней, конечно! Причем той, которая варила самое лучшее пиво Восточной Пруссии.

Пивоварня так и называлась — Понарт, и своим появлением она обязана лишь одному человеку — Иоганну Филиппу Шиффердеккеру, весь род которого занимался пивоварением с двенадцатого века еще в Баварии. Иоганн прибыл в Кенигсберг еще в начале 1839 года, привезя с собой баварского пива, которое всегда славилось отменным вкусом и качеством. Изначально ему помогал его дядя, купив для молодого племянника маленькую пивоварню в подвале жилого дома города Лёбенихт. Оттуда-то Иоганн и начал свой стремительный путь к богатству и славе.

Стоит отметить, что кенигсбержцы быстро оценили вкус баварских традиций, и мощностей пивоваренного производства Шиффердеккера уже не хватало для удовлетворения потребностей горожан. Довольно скоро Иоганн арендовал другой подвал под свои нужды, причем не где-нибудь, а в самом Королевском замке под западным флигелем. Кстати, именно эти подвалы вскрыты около Дома Советов и их размер можно оценить сами.

Летчики с пивом Понарт.

Как бы то ни было, довольно скоро и Королевского замка было мало: в 1849 году Иоганн Шиффердеккер приобрел огромный участок земли в забытом и «вольном» поселке Понарт, где вскоре началось строительство массивных подвалов будущего пивоваренного комплекса. Стоит отметить, что к тому времени Иоганн был уже довольно богат, чтобы позволить себе подобный комплекс, оснащенный по последнему слову техники. Там даже была установлена паровая машина мощностью в 8 лошадиных сил, а старые рвы были превращены в озера для получения больших объемов льда.

Как и следовало ожидать, объемы производства неуклонно росли, а сам поселок, чье имя носила пивоварня, стремительно развивался. Сюда переезжали целые семьи, благоустраивалась территория, и численность населения Понарта росла гигантскими шагами, взмахнув за полвека от нескольких сотен до нескольких тысяч человек.

Именно благодаря пивоварне и ее богатству, в поселке стал появляться не только порядок, но и красивые здания зажиточных жителей. К слову сказать, в 1905 году, Понарт стал частью Кенигсберга.

Если говорить о самой пивоварне, то она стремительно росла и развивалась, превращаясь в огромный комплекс производственных строений, в котором трудилось около 500 человек, для нужд которых даже построили два жилых дома. Ну а чтобы вы точно оценили масштаб производства, скажу, что в 1888 году к пивоварне провели железную дорогу, которая сохранилась до сих пор. К слову сказать, в конце XIX века объем производства пивоварни составлял 90 тысяч тонн, что было рекордом если не в Германии, то в Восточной Пруссии точно. Само же пиво отличалось незабываемым вкусом и качеством старинных баварских традиций. В чем был секрет пива «Понарт», нам остается только догадываться и горевать, что мы никогда не сможем его попробовать.

В наследство нам осталась только сам пивоваренный комплекс, обладающий некой магической красотой и притягательностью. Война сохранила весь комплекс в целости, и на его производственных мощностях со временем было развернуто АО «Калининградминводы», по всей видимости, использующее старые скважины для воды под производство пива.

Что в пивоварне происходит сейчас, сложно сказать, но эффект запустения огромных строений явно просматривается из-за высокого забора. Видимо, в Калининграде не нужно качественное пиво, раз мы не используем то, что оставила нам в наследство Восточная Пруссия и господин Шиффердеккер, благодаря которому Понарт ежегодно выпускал 33 миллиона бутылок с пенистым напитком. Пиво Понарт варится в Калининграде и в наши дни, более того, его нынешние создатели, говорят об использовании прежней рецептуры. Так ли это на самом деле? Не знаю, так как не пил кенигсбергского и сравнить мне не с чем.

Еще ребенком, роясь в земле, я нашёл бутылку с надписью Ponarth на боку, и она до сих пор красуется у меня на полке. Так же любой, кто любит историю нашего города, относится с неким благоговением к старой пивоварне и мечтает увидеть ее возрождение или консервацию, на худой конец. Но я не ожидал другого. В один из вечеров, мне позвонила наш редактор и сказала: «Понарт сносят». Я даже не поверил в это, посчитав такую новость ошибкой, но сразу согласился на предложение пойти вместе с другим любителем истории края на место сноса, чтобы либо подтвердить, либо опровергнуть этот слух.

Нам удалось войти внутрь полуразрушенного здания. Под ногами хрустели обломки стекла и бетона, а в воздухе стоял запах гнили, свойственный всем заброшенным зданиям. Из верхних помещений мне больше всего запомнились два больших чугунных столба и следы от старого арочного потолка, но самое интересное было в огромном подвале, чем-то напоминающем замковый. Удивляло его состояние.

Несмотря на почтенный возраст кирпичных сводов (более сотни лет), они великолепно сохранились до наших дней. Даже мусора там практически не было, но вскоре яркий свет заставил зажмуриться. Дальняя часть подвала выходила в свежевырытый котлован, по бокам которого виднелись сломанные стенки сводов и мощный каменный фундамент, оголенный в результате сноса. И все бы ничего, если бы на стене не виднелась табличка «Пивоварня Понарт. Памятник истории и архитектуры. Охраняется государством».

Я молча смотрел на это и думал. Казалось бы, памятник, казалось бы, охраняется, но при этом часть здания уже снесено, а охранник, с которым удалось поговорить, сказал, что все распродано и вскоре все будет снесено. Не спорю, пока сносят здание, которое не имеет особо важной исторической ценности, так как это не основная часть пивоварни, но, тем не менее, часть комплекса и вопрос законности сноса остаётся открытым. Но увы… Не в той стране мы живем, чтобы законы исполнялись. Они придуманы для нас, а не для тех, у кого много денег и власти. Нам же остается только терпеть и безучастно смотреть, как памятник сносится на наших глазах.

Сейчас все говорят, что Балтрайон в запустении и что денег нет, но еще сто лет тому назад все было иначе, а Кенигсберг был одним из самых развитых и довольно богатых городов Европы. Его жители гордо называли себя кенигсбержцами и знали, что их город один из лучших. И дело тут вовсе не в пиве, а в отношении к нам — простым людям, которым многого не нужно. Мы даже не стремимся быть такими же, как прежние жители этого города, но не надо врать в глаза, особенно перед выборами. Не знаю как вы, но я уже в байки не верю. У нас планируют восстановить замок, а при этом то, что осталось, рушится на глазах. Кто-то говорил, что городу нужно вернуть старое имя, но лично я считаю позором назвать то, что есть сейчас — Кенигсбергом. Это Калининград и наши внуки увидят Кенигсберг только на старых фото, так как от него к тому времени уже ничего не останется. И ситуацию не спасут никакие фонды, пока во власти будут те, кто хочет добра не нам, а себе и определенным кругам населения. Ну а Понарт? А знаменитую пивоварню снесут, если мы смолчим, просто узнав об этом. Не знаю как вам, но мне молчать уже порядком надоело.

Вид на часть пивоварни в наши дни  (http://forum-kenig.ru/viewtopic.php?f=28&t=744&start=30)

Снесенная часть подвалов пивоварни.

Сохранившаяся часть подвалов.