Один из крупнейших российских производителей мяса «Мираторг» запустил на базе предприятия в Калининградской области производство специй для маринада. Объём инвестиций в проект составит 80 млн рублей. Об этом сообщает РБК со ссылкой на президента компании Виктора Линника.
По словам бизнесмена, к этому шагу руководство холдинга подтолкнула информация о возможных недобросовестных сделках. Поставщики специй нередко пытаются «купить людей», которые отвечают за это направление в компаниях-производителях.
Даже небольшое изменение в рецептуре, например, чуть больше соли, даёт ощутимый эффект в деньгах. Мы тоже с этим столкнулись, поэтому приняли решение начать собственное производство, — отметил Линник.
Необходимые для маринования мяса специи (красный и чёрный перец, гвоздику, кориандр и другие) холдинг будет закупать в Индии, перерабатывать — в Калининграде, а затем поставлять на свои производственные площадки в Белгороде и Брянске. Как отметил Линник, срок окупаемости проекта составит полгода.
На первом этапе «Мираторг» будет производить специи только для собственных нужд. В дальнейшем холдинг намерен разработать линейку продукции для своих ресторанов «Бургер & Фрайс», а также для поставок в розницу. Возможные объёмы производства для ретейла Виктор Линник назвать затруднился.
