В Калининградской области собрали первый урожай мини-клубней элитного картофеля. Лаборатория и теплицы холдинга «Мираторг» располагаются на территории промышленного кластера в посёлке Невское, а поля — в Поваровке и Славском округе. В будущем семенной материал будут поставлять в другие регионы для выращивания в полевых условиях более поздних репродукций. Новые сорта планируют использовать в том числе в производстве картофеля фри для ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка». Подробнее о проекте — в материале Калининград.Ru.
Лаборатория в Невском работает с весны 2024 года. Здесь специалисты предприятия выращивают микрорастения, размножают, проверяют на наличие болезней, изучают и улучшают свойства различных сортов картофеля. Этим проектом агрохолдинг «Мираторг» хочет уйти от зависимости в поставках зарубежного посадочного материала.
Мы можем вырастить более 100 тысяч микрорастений. Это очень качественный материал, он полностью оздоровлён от инфекций, там нет никакого присутствия вирусов. Сейчас у нас в коллекции около семи сортов. Один — специально для картофеля фри, основная масса — столовые. Почти все сорта мы разработали совместно с учёными из российских институтов, — рассказывает заведующий лабораторией Олег Новиков.
Из лаборатории микрорастения поступают в теплицу, которая также находится на территории кластера под Калининградом. Там их пересаживают в горшки и выращивают до появления мини-клубней. Это занимает до трёх месяцев. Сейчас на предприятии собрали первый урожай — около 800 килограммов. В 2025 году его будут высаживать на полях. Чтобы пройти все стадии от мини-клубней до картофеля классов «Элита» и «РС-1» (готовых к продаже на семена) потребуется четыре-пять лет.
На сегодняшний день «Мираторг» выращивает картофель на полях в Славском округе. В этом году засажено около 310 гектаров различными семенными сортами. Также у компании есть посевные площади в Поваровке. В 2022 году холдинг приобрёл 250 гектаров рядом с побережьем. Сейчас сельхозугодья вводят в оборот: убирают поросль, обрабатывают средствами защиты, вспахивают, сеют сидераты — специальные растения для обогащения почвы. Новиков отмечает, что в Калининградской области хорошие условия для выращивания здорового картофеля.
«Здесь играет важную роль географическая специфика. Ведущие мировые компании, которые занимаются селекцией и семеноводством, выращивают картофель на берегу моря. Потому что на побережье бриз сдувает всех переносчиков заболеваний — цикадки, тля и другие. Благодаря этому у наших мини-клубней будет меньше вероятность заражения вирусами», — объясняет эксперт.
Калининградский семенной картофель также будут отправлять на выращивание в Тульскую, Брянскую и Орловскую области. Его станут использовать как для реализации на рынке, так и для собственных нужд агрохолдинга. В частности, из специального сорта будут производить картофель фри и другую продукцию для сети ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка». Сейчас компания совместно с «Мираторгом» строит завод в Орловской области, который заработает в конце 2025 года.
Этот проект развивает Калининградскую область. В России селекционных лабораторий очень немного. И в принципе хорошо, что в стране появляются свои научные и технологические разработки — передовые лаборатории, которые могут не только репродуцировать, но и создавать свои сорта. Ведь основная цель — создать свой российский сорт, который потом будет использоваться для производства картофеля фри на всех предприятиях, — поясняет гендиректор «Вкусно — и точка» Олег Пароев.
По его словам, сегодня фри и картошка по-деревенски встречается почти в каждом втором чеке.
«Для меня как для акционера важно, что с этим проектом мы уходим от рисков. В 2022-2023 годах мы столкнулись с тем, что получили сбои в поставках от наших недобросовестных партнёров, были задраны цены. Нам приходилось выдавать картофель, как по квотам. Поэтому мы вынуждены были прийти к этому проекту, чтобы не подвести наших посетителей. Сейчас мы обеспечены картофелем на 100%, но риски существуют. Этим самым проектом мы убираем риски», — добавляет владелец сети «Вкусно — и точка» Александр Говор.
Агрохолдинг «Мираторг» инвестирует в создание и развитие семенного центра в Калининградской области порядка одного миллиарда рублей. В 2023 году проект зарегистрировали в особой экономической зоне.
