«Итальянский» сыр из Гусева поступит на калининградские прилавки в конце следующего лета. Об этом сообщает радиостанция «Балтик-плюс».
Начинающий фермер Светлана Ильина из Гусевского района получила полтора миллиона рублей в виде гранта на производство сыров. Её заявка на финансовую поддержку импортозамещающего проекта получила одобрение конкурсной комиссии по реализации региональной госпрограммы «Развитие сельского хозяйства». На подготовку бизнес-плана и сбор необходимых документов у Ильиной ушло более двух месяцев.
Мы взяли грант на приобретение оборудования — это непосредственно сыроварка и другие вспомогательные машины. Планируем выпускать сыры по итальянским рецептам — это рикота, например. Они продают сразу и оборудование, и технологию производства сыра, а также его рецепт. Это удобно. У нас пока еще неточный расчёт, так как всё меняется — и цены, и евро. Всё будем пересчитывать летом, чтобы точно сказать себестоимость производства, и цену сыра, соответственно, — рассказала собеседница радиостанции.
Гусевские сыры по итальянской технологии от фермера Светланы Ильиной появятся на рынке в августе следующего года. Как и другая молочная и овощная продукция от начинающих аграриев, получивших финансовую поддержку. Как сообщили в региональном Минсельхозе, в 2015 году выделили 32 гранта. Общий бюджет конкурсов по поддержке малого сельского предпринимательства составил более 84 млн рублей.
