В Калининградской области начали производить чёрную икру

10.04.2024 14:01 Тема: Сельское хозяйство 28053
В Калининградской области начали производить чёрную икру
Фото: Минсельхоз области, «ВКонтакте»

В Калининградской области впервые стали производить чёрную икру. В 2024 году планируют получить не менее 100 килограммов деликатеса. Об этом корреспонденту Калининград.Ru рассказали в пресс-службе регионального Минсельхоза.

Промышленным производством деликатеса занялись специалисты ООО «Русская улитка». Во вторник, 9 апреля, на акваферме получили первую партию чёрной икры из стерляди — более 700 граммов. «В целом от каждой самки стерляди планируют получать до 800 граммов деликатеса в год. По оценке специалистов аквафермы, хозяйство будет вырабатываться до 100 килограммов чёрной икры из стерляди в год», — уточнили в Минсельхозе.

В 2025-м предприятие планирует получить первую чёрную икру осетра. По словам гендиректора ООО «Русская улитка» Валерия Овчинникова, в год хозяйство намерено производить до одной тонны этого деликатеса. 

Компания «Русская улитка» расположена в посёлке Рожково Гурьевского округа. Предприятие специализируется на переработке живой улитки. С 2013 года вторым направлением деятельности компании стало выращивание двух видов осетровых. Сегодня на ферме есть собственное маточное стадо: 500 единиц стерляди и 1500 сибирского осетра. На предприятии также могут делать ультразвуковое исследование УЗИ-сканером для определения пола рыбы и степени зрелости половых продуктов. 

Ежегодно ООО «Русская улитка» перерабатывает до 75 тонн живой улитки в год. Товарную рыбу, выращенную на предприятии, реализуют в торговых сетях «Виктория», «Спар», а также в некоторых ресторанах области. На акваферме есть 45 бассейнов объёмом 350 кубических метров, две кислородные установки. На предприятии выращивают до 20 тонн товарной рыбы в год.

Ключевые слова: сельское хозяйство, рыба.

Подписывайтесь на Калининград.Ru в соцсетях и мессенджерах! Узнавайте больше о жизни области, читайте только самые важные новости в Viber , получайте ежедневный дайджест главного за сутки в основном канале в Telegram и наслаждайтесь уютной атмосферой и фактами из истории региона — во втором телеграм-канале

Нашли ошибку в тексте? Выделите мышью текст с ошибкой и нажмите [ctrl]+[enter]

Комментарии

Обсуждайте новости Калининграда и области в наших социальных сетях

Архив новостей

« Май 2024 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Видео

© Информационно-аналитический портал Калининграда.
Учредитель ООО «В-Медиа». Главный редактор: Чистякова Л.С.
Электронная почта: news@kgd.ru, телефон + 7 (4012) 507508.
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ No ФС77-84303 от 05.12.2022г. Выдано федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Перепечатка информации возможна только с указанием активной гиперссылки.
Материалы в разделах «PR», «Новости бизнеса» и «Другие новости» публикуются на правах рекламы.

Телефон редакции: (4012) 507-508
Телефон рекламной службы: (4012) 507-307

Чат-бот в telegram: https://t.me/kgdrubot

Электронный адрес редакции: news@kgd.ru
Афиша: kaliningradafisha@gmail.com
Рекламный отдел: reklama@kgd.ru

Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности

18+
Longus penis basis vitae est!Реклама на Калининград.Ru
Редакция
Обратная связь
Developed by Калининград.Ru