Летом в отели и рестораны Калининградской области приезжали работать жители других регионов. Заведения испытывали дефицит сотрудников. Об этом корреспонденту Калининград.Ru рассказала глава регионального представительства Федерации рестораторов и отельеров Вера Ярмолюк.
«Знаю, что на сезон в регион приезжали трудовые кадры в сфере гостеприимства из других российских регионов. Конечно, это не основной кадровый поток, но тем не менее помощь от них была», — рассказала Ярмолюк.
Эксперт отметила, что активно в обслуживании гостей помогали школьники и студенты. «С большим удовольствием на подработку идёт молодёжь, например, старшеклассники. Конечно, их необходимо обучать минимальным стандартам обслуживания, но на позициях раннеров они прекрасно справлялись, а это существенная помощь для основных официантов. Также активно в это время помогают студенты. В гостиницы приходили студенты из колледжей на позиции горничных», — рассказала директор ассоциации.
По словам Ярмолюк, загрузка отелей в регионе летом составила почти 100%. «И это не считая частного сектора. Разместили всех гостей», — отметила глава ассоциации.
В Калининградской области растёт количество туристов. В «Храброво» отметили рост пассажиропотока на 20%. Оборот общественного питания также увеличился на 20% и составил 13,3 млрд рублей.
