На прилавках супермаркетов в Калининграде появилась местная радужная форель

На прилавках калининградских супермаркетов появилась местная радужная форель. Её выращиванием занимается рыбоводческий комплекс ООО «Полекс-Аква». Об этом сообщается на официальном сайте Минсельхоза региона.

Первая в Калининграде форель местного производства поступила на прилавки 16 магазинов сети «SPAR-Калининград» в Калининграде, Гурьевске, а также гипермаркет Interspar в ТЦ «Балтия Молл». Живая рыба из семейства лососевых сейчас активно обживает аквариумы супермаркетов.

Как отметили в компании, калининградские торговые сети, а также местная хорека охотно приобретают этот продукт, и есть все предпосылки для расширения рынка сбыта в регионе. Так, идут переговоры с торговой сетью «Виктория», рядом ресторанов и отелей, а также продуктовыми рынками. 

Стоимость килограмма калининградской форели составляет 500 рублей. С увеличением объёмов производства цена может стать ещё ниже. В перспективе также есть варианты выхода компании с этим продуктом на рынки других регионов РФ.

Проект калининградского производителя поддерживает региональный Минсельхоз. «Новый цех по выращиванию товарной форели был построен весной прошлого года, спустя несколько месяцев мы уже видим результат на прилавках калининградских магазинов. Такой стремительный старт позволяет надеяться, что через какое-то время мы полностью закроем потребность региона в этом продукте», — уточнила министр сельского хозяйства региона Наталья Шевцова.

По её словам, региональная программа по поддержке развития аквакультуры позволяет реализовать инициативу компании по расширению комплекса и увеличению производства товарной рыбы до 100 тонн в год.

Сейчас на базе комплекса функционируют цех с использованием установки замкнутого водоснабжения на площади 457,5 м2 по выращиванию балтийского проходного сига и форели. «Производственные мощности позволяют выращивать до трёх тонн товарной форели в год и трёх млн мальков проходного балтийского сига. Мальки последнего культивируются сегодня для восполнения биоресурсов балтийской акватории», — говорится в сообщении.

Ранее губернатор Антон Алиханов пообещал, что в этом году местной рыбы на прилавках станет в разы больше. В регионе планируют развивать новые проекты.

На территории Калининградской области работают шесть предприятий по выращиванию товарной рыбы. На продажу разводят карпов, осетров, стерлядей, форелей и сомов.

Фото: mcx39.ru