В пятницу, 24 мая, гости гданьских ресторанов смогут заглянуть на их кухни и насладиться изысканными блюдами. 17 заведений общественного питания столицы Поморского воеводства подтвердило участие в кулинарном действе «Ночь ресторанов». Об этом сообщает издание Trojmiasto.gazeta.pl.
«Ещё нигде в мире не проводились такие мероприятия в ночном формате. Многие из нас хотели бы знать секреты лучших поваров, но обычно они работают за нашими спинами, и мы не видим, как создаются кулинарные произведения. Ночь ресторанов предоставит такую возможность», — отметил Хуберт Гонера — основатель ресторанной ночи.
Стоит отметить, что для Польши это уже вторая «Ночь ресторанов». Впервые мероприятие прошло в 2012 году. Тогда в нём участвовали рестораны Познани, Белостока и Гдыни. В гданьском шоу примут участие рестораны с авторской и традиционной поморской кухней.
«В специальное ночное меню вошли блюда из балтийской рыбы и птицы, приготовленные по старинным поморским и кашубским рецептам. Кроме того, будет возможность отведать свежеприготовленную дичь из поморских лесов», — пояснила один из организаторов акции Агата Робиньска.
Например, в ночь с 24 на 25 мая в ресторане «Verres en Vers» можно будет заказать лосося, маринованного в роме с салатом из одуванчиков, а в «Барбадосе» будут подавать гуся, тушённого в пиве с кориандром и апельсиновым соусом.
Участники «Ночи ресторанов-2013»:
1. Barbados, ул. Karmelicka 1;
2. Gamberorosso, ул.Jaśkowa Dolina 132;
3. Gdański Bowke, ул.Długie Pobrzeże 11 80-888;
4. Inspiracja — hotel Pałac Kościeszy, ул. Łapińska 1 83-331 Przyjaźń;
5. Kuchnia Rosyjska, ул. Długi Targ 11;
6. Fellini, ул. Targ Rybny 6;
7. Gdańska, ул. Świętego Ducha 16;
8. Kokieteria, ул. Tokarska 6;
9. Kubicki, ул. Wartka 5;
10. U Jakuba, ул. Wojska Polskiego 9;
11. Kokieteria — hotel Hanza Swojski Smak, ул.Heweliusza 25/27;
12. Tawerna Dominikańska, ул. Targ Rybny 9;
13. Verres en Vers, ул.Długi Targ 19;
14. Villa Eva, ул. Stefana Batorego 28;
15. VNS Restauracja, ул. Aleja Grunwaldzka 82;
16. Da Mario Ristorante, ул. Boh. Getta Warszawskiego 1-3, Mercado Tapas Bar;
17. Cafe Bar Mon Balzac, ул. Piwna 36/39;
