У нас в Калининградской области нет брендового гастрономического специалитета. Есть пеламида, есть угорь, кто-то называет кёнигсбергские клопсы или запечённый марципан и так далее.
Но вот такого специалитета, который можно было бы с собой увезти куда-то или приехать и первым делом его заказывать, как, например, в Испании заказывают паэлью или в Мюнхене до обеда — колбаски (вайсвурст). Такой специалитет как-то не спозиционирован. Поэтому, может быть, работа над футбольным меню и поможет нашим шеф-поварам придумать что-то такое, с чем бы мы могли в дальнейшем работать именно в части нашей гастрономической привлекательности.
Мнение высказано врио министра по культуре и туризму Калининградской области во время встречи с журналистами 25 апреля
