«Славск — округ контрастов»: как работают «лучшие в стране» фермеры из областной глубинки

В Москве на минувшей неделе завершилась главная сельскохозяйственная выставка страны — «Золотая осень-2016». Для Калининградской области этот форум приобрёл дополнительную значимость — благодаря победе сразу двух местных аграриев в номинации «Лучший начинающий фермер». Степан Козаченко и Ирина Мурзаханова живут и работают в Славском округе, в окрестностях Большаково.

Оба фермера получили приз за внушительный рост показателей в последние пять лет. Хозяйство Степана Козаченко за это время почти в три раза увеличило производство молока, а ферма Ирины Мурзахановой — удвоила сбор картофеля и других овощей. Оба агрария в 2012 году получили гранты в 1,5 миллиона рублей из областного бюджета — тоже как «начинающие».

В среду, 12 октября, поздравить фермеров с достижением приехал уже бывший глава областного Минсельхоза Сергей Лютаревич и другие чиновники. Вместе с ними на «экскурсию» по двум хозяйствам пригласили журналистов.

«Мы просто всё не так делаем»

То, что Славский округ демонстрирует яркие контрасты в аграрной сфере, становится ясно уже по пути на ферму Степана Козаченко. Его небольшое хозяйство находится в окружении земель «Залесского фермера». Десятки ярко-зелёных комбайнов и тракторов John Deere демонстрируют пропасть между финансовыми возможностями крупных агрохолдингов и семейных фермерских хозяйств.

В отличие от «Залесского фермера», хозяйство первого «лучшего начинающего фермера» держится на собственном труде, изобретательности и помощи со стороны всех членов семьи. Здесь дипломированный ветеринар — это брат Степана, главный механизатор — его отец, а ключевой элемент хозяйства — сварочный аппарат. Он позволяет за относительно небольшие средства изготовить для сельхозтехники навесное оборудование, для коров — навес собственной конструкции, а для детей — педальный автомобиль.

Полтора миллиона рублей поддержки, полученных в 2012 году из региональной казны, Степан Козаченко в основном потратил на чуть ли не единственную новую технику в хозяйстве — трактор «Беларус» и оборудование для него. Материалом же для большинства остальных машин выступают свалки металлолома.

Глава хозяйства, отучившийся в 90-е по двум сельскохозяйственным специальностям в областных техникумах, считает своим главным достижением грамотную организацию всех дел на ферме. Понять, что в России хозяйство привыкли вести неверно, Степану Козаченко помогла стажировка в Германии.

Поработал там, посмотрел и подумал — а мы чем хуже? Мы просто всё не так делаем — вот и вся наша проблема. Коровы на привязи, вилами сено таскаешь, поишь из колодца ведром, доишь руками. Всё это тяжело и неэффективно, — рассказывает Степан Козаченко.

Сегодня в семейном хозяйстве — поросёнок, куры, овцы и несколько десятков коров, с которыми обращаются «по уму». Заготовка сена в «рулеты» из плёнки, быстрая уборка навоза бульдозерным ковшом и доильная станция, где могут в комфортных для себя условиях доиться четыре коровы одновременно, — как раз из оптимизированных приёмов ведения хозяйства.

В 1993 году, когда семья Степана переезжала из «неспокойной» для русских Караганды, стартовым капиталом для хозяйства выступал лишь участок земли и деревянный немецкий сарай. От прежних хозяев этой земли здесь осталось многое — от элементов декора во дворе до бидона для топлива.

Сегодня же ферма Козаченко ежедневно производит 450 литров молока, которые сдаются на переработку ОАО «Молоко». Заниматься мясным скотоводством или самостоятельной продажей молока Степан Козаченко пока не планирует. «Всё-таки хозяйство у нас небольшое. Тут или коров растишь, или торгуешь», — рассказывает аграрий.

«Не хватает ещё 200-300 гектаров»

В отличие от «самоделок» на ферме Козаченко, хозяйство другого «лучшего начинающего фермера», Ирины Мурзахановой, может похвастаться большим количеством новой техники. Контрасты на этом, впрочем, не заканчиваются — эта ферма имеет больший размер, другую специализацию и финансовые возможности. Биография у главы хозяйства тоже отличается. Семья Ирины Мурзахановой приехала в Калининградскую область в 1946 году — вторым поездом с переселенцами.

Для кормового зерна здесь построены блестящие оцинковкой башни, для собранного картофеля — большое хранилище, а парк техники представлен не только «Беларусами», но и тракторами John Deere с комбайном Claas. Впрочем, эти покупки пришлись на период «до Крыма» — потянуть нынешние ставки по кредитам даже такое крупное хозяйство не в состоянии.

Грантовые полтора миллиона рублей в 2012 году Ирина Мурзаханова, как и Степан Козаченко, потратила на технику. Она позволяет сажать картофель более эффективно. Поэтому насущная задача для хозяйки — получение дополнительной земли. Ферме, кроме уже задействованных 350 гектаров,  не хватает ещё 200-300 гектаров.

Помочь с этой проблемой обещало руководство Славского округа. Учитывая, что хозяйство Мурзахановой само торгует овощами оптом и в розницу, а новое овощехранилище загружено не полностью, такая помощь будет очень кстати.

Кроме картофеля, здесь также выращивают капусту, свеклу и морковь. Однако для них требуется другое хранилище — с его постройкой Ирина Мурзаханова сможет торговать овощами круглый год, а не только осенью.

Именно поэтому сейчас хозяйство в Славском округе работает в расширенном составе. На уборке, сортировке и фасовке овощей заняты почти 30 человек. Не в сезон количество работников сокращается до четырёх трактористов. Ферма Мурзахановой, хоть и является более «зажиточной», чем хозяйство Степана Козаченко, всё равно остаётся небольшим предприятием на фоне агрохолдингов. «Наша доля в области по картофелю — около пяти процентов», — резюмирует хозяйка.