«Иностранцы в России»: как HiPP производит детское питание в Мамоново

К десятилетию Ассоциации иностранных инвесторов редакция Калининград.Ru подготовила серию материалов о предприятиях с иностранным капиталом. В заключительной статье проекта мы отправимся на завод HiPP в Мамоново, где с 2006 года производят десятки разновидностей детского питания, соков и напитков.

Построить завод в бывшем Хайлигенбайле было мечтой основателя компании Георга Хиппа ещё 75 лет назад. Однако производство, в создание которого десять лет назад вложили около 15 миллионов евро, сейчас переживает не самый лучший период. Как единственный российский завод прославленной немецкой фирмы следит за качеством своей продукции и благодаря чему планирует пережить время санкций, рассказал член правления группы компаний HiPP Штефан Хипп.

«У нас исключительно позитивный опыт работы в России»

Мы зарегистрировали фирму в 2006 году. Тогда нам удалось найти очень хорошее место для фабрики компании HiPP. Мы в довольно короткие сроки построили наше предприятие и нашли квалифицированных сотрудников. Сейчас завод производит детское питание на том же уровне качества, как и в Европе.

HiPP — градообразующее предприятие в Мамоново. У нас исключительно позитивный опыт развития в России: фабрика работает очень хорошо, рутинные проблемы оперативно решаются. Однако найти «правильных» сотрудников сложно в любом месте. Нам с этим очень повезло, и мы очень довольны нашей мотивированной и квалифицированной командой.

Калининградская область, во-первых, имеет хорошее положение с точки зрения логистики. Здесь есть порт, что удобно для экспорта и импорта, и сюда можно быстро добраться. Во-вторых, здесь, что немаловажно, хорошая экология. К тому же местное правительство очень хорошо приняло нас. Это особенно важно для семейного предприятия, относящегося к среднему бизнесу, к числу которых принадлежит HiPP. Все обещания, которые дали нам, были выполнены.

Принадлежность завода в Мамоново к немецкой марке узнаётся при первом же взгляде на производство. Образцовый порядок наравне с творческим подходом к созданию продукции — визитная карточка фирмы HiPP. Надпись «продукт покинул наше производство в идеальном состоянии» на каждой баночке — это факт, за которым стоит безукоризненная система контроля качества.

Система «грязных» и «чистых» зон, строгий контроль рецептуры и уникальные для области системы, гарантирующие безопасность питания и соков для малышей — это лишь малая часть отлаженного механизма качества. Мимо этой системы, например, не пройдёт ни баночка с мельчайшей частицей металла или стекла внутри, ни упаковка с нарушенной герметичностью, ни детское питание с «забытой» костью или нерастёртыми кусочками фруктов.

«Если в скором времени ничего не изменится, у нас не будет выхода»

Изначально завод в Мамоново должен был работать на несколько рынков в СНГ — Россию, Украину, Казахстан, Киргизию и другие страны. Однако из-за сложившейся политической ситуации то, что мы сейчас выпускаем в небольшим количествах, мы продаём лишь в России. На остальные рынки мы поставлять продукцию не можем.

На предприятии в Мамоново работает примерно 100 человек, но сейчас численность сотрудников несколько уменьшилась. Кроме того, наши трудности сказываются на других сферах экономики, обслуживающих завод HiPP — например, транспортных компаниях.

«Сложившая политическая обстановка», о которой говорит Штефан Хипп, — это продуктовое эмбарго. До этого завод в Мамоново мог производить практически любые соки, напитки, каши и пюре из ассортимента компании HiPP.

Решение российского руководства в одночасье сделало недоступным европейское сырьё, необходимое для производства. Соответственно, на фабрике в Калининградской области стал невозможен и выпуск большей части из двухсот товарных наименований.

Перейти на сырьё из других стран на заводе не могут — аналогичная по соотношению цена-качество органическая продукция просто отсутствует на рынке.

Эмбарго затронуло нас очень сильно. Мы производим лишь малую часть того, что можем и хотим производить — примерно 20% от всего ассортимента. Органическое сырьё, которое необходимо для наших продуктов, получать в России мы не можем — его здесь просто-напросто нет. Если в скором времени ничего не изменится, у нас не будет выхода. Завод, загруженный лишь на 20% — это, сами понимаете, нерентабельно. И если в течение недолгого времени это еще можно пережить, то в долгосрочной перспективе — нет.

Сырьё поступало в Мамоново со всей Европы. Дело в том, что не все виды сырья могут расти в России из-за климата. К тому же очень сложно найти производителей, которые были бы готовы производить именно органическое сырьё. В свежем виде мы можем перерабатывать лишь часть продуктов. Но большинство видов сырья должны пройти предварительную обработку, а для этого нужны целые фабрики, которые есть в Европе. Если мы даже один-два вида сырья будем покупать на месте, этого всё равно будет недостаточно.

Для наших продуктов нужно много видов сырья. При этом заменить их на продукцию из других стран, не попадающих под санкции, не получится. Рынок органических продуктов достаточно ограниченный, и у нас очень высокие требования к продукции. К тому же это вопрос затрат: чем дальше находится сырьё и сложнее цепочка, тем дороже каждая баночка детского питания для конечного потребителя. Мы и так были вынуждены  повышать цену с ростом курса евро.

Но мы надеемся, что ситуация скоро изменится. Если политики найдут какое-то решение, которое позволит нам импортировать органическое сырьё, то мы сможем дальше работать. Если нет — нам придётся закрыть завод.

«Мы считаем нашей задачей поддержать Россию»

Если ситуация будет развиваться так, как предсказывает Штефан Хипп, регион может потерять действительно уникальное и технологичное производство. «Умная» автоматизация на заводе в Мамоново достигает впечатляющих масштабов. Например, на линии упаковки задействованы лишь три оператора — этого вполне достаточно для контроля за оборудованием и итоговым качеством продукции.

Ещё один примечательный факт — выстроенная на фабрике HiPP модель взаимоотношений с персоналом. В отличие от предприятий с «советской» системой, подавляющей любую инициативу и скрывающей последствия ошибочных решений, в Мамоново действует  принципиально иная схема. Здесь людям выгодно говорить о том, что не совсем верно организовано в рабочем процессе, и о том, как можно его улучшить.

Отдельного внимания заслуживает и собственная лаборатория, где детское питание и соки проверяют и сразу после изготовления, и спустя некоторое время. По методике фирмы HiPP продукция не должна испортиться, даже если её хранили в максимально неблагоприятных условиях — в частности, специальных лабораторных комнатах с температурой около 30 градусов.

Поэтому неудивительно, что за  детское питание и соки HiPP «голосуют рублём» многие родители, а продукция фирмы представлена во всех крупных торговых сетях Калининградской области.

Российский рынок детского питания растёт уже несколько лет и, с нашей точки зрения, имеет большой потенциал. Здесь, в России, один из самых больших показателей рождаемости — каждый год в стране появляются на свет почти два миллиона малышей. Поэтому для нас это стратегически важный рынок.

Компания Hipp в любом случае не хочет уходить из России — мы будем и дальше продавать здесь свою продукцию. Но очень печально, что мы в настоящий момент не можем производить наши соки и питание в России и вынуждены их импортировать. Мы потому и обосновались в Мамоново, что строим наши планы в долгосрочной перспективе. Компания вложила много денег в производство, а наша команда проделала большую работу.

Мы считаем нашей задачей поддержать Россию при построении системы обеспечения органическими продуктами. По большому счету, мы очень надеемся, что в один прекрасный день все российские дети будут расти на экологически чистых органических продуктах.

Основной идеей при строительстве завода HiРР было и есть постоянное развитие предприятия в ногу с растущим российским рынком. Если из-за санкций мы не сможем завозить органическое сырьё высокого качества, это будет очень грустно. В конце концов, не только у нас есть какие-то ожидания — они есть и у наших сотрудников, и у покупателей. Когда основываешься на каких-то определенных изначальных условиях, а потом они не выполняются, то для бизнеса это большой удар.

«От санкций больше всего страдают обычные люди»

Впрочем, несмотря на не самую радужную обстановку, на заводе в Мамоново полны оптимизма и желания продолжать начатое дело.

Местные власти очень хорошо знают наши проблемы и делают всё, чтобы нам помочь. Так что надеюсь, что Россия и Европа сгладят ситуацию с санкциями или вообще их отменят, чтобы вновь извлекать выгоду от товарооборота. От санкций ещё никто никогда не выигрывал. Все лишь теряют, причём в нашей ситуации больше всего страдают обычные люди.

Общественное мнение сейчас с обеих сторон очень напряжённое. Но я надеюсь, что вскоре ситуация опять вернётся в нормальное русло. Экономические и исторические связи, дружба между Германией и Россией существуют уже не одно столетие — и мы надеемся, что это и дальше будет так продолжаться. Россия и Европа — ключевые партнёры, и только в партнёрстве мы можем и дальше успешно сосуществовать.

«Деловое сотрудничество постепенно переросло в дружбу»

Компания HiPP сотрудничает с Ассоциацией иностранных инвесторов в Калининградской области уже около десяти лет. Своими впечатлениями о взаимодействии с ассоциацией поделилась директор ООО «Хипп» Ольга Ратникова.

Мы вступили в ассоциацию в 2007 году, вскоре после основания российской компании, ещё на стадии планирования. Обмен информацией, опыт и поддержка других членов Ассоциации очень помогли, особенно в начале, когда было много открытых вопросов. Встречи с чиновниками, представителями бизнеса, надзорных органов и прочими официальными лицами также были очень полезны. И вообще, деловое сотрудничество с некоторыми «коллегами по цеху» постепенно переросло в дружбу, и это тоже очень важно.

Мы желаем руководству и членам ассоциации и в эти непростые времена сохранять оптимизм и веру в будущее. Обязательно хочется пожелать здоровья, сил и терпения, а также умения мыслить многошаговыми комбинациями — ведь жизнь сейчас требует ото всех нас нестандартных решений.

Материал опубликован в рамках договора об информационном сотрудничестве
с Ассоциацией иностранных инвесторов в Калининградской области