Начинающие фермеры предлагают делать в области итальянский сыр

В среду, 8 июля, в региональном правительстве прошло заседание конкурсной комиссии по отбору проектов начинающих фермеров. Всего свои бизнес-планы представили более 60 человек из разных районов. Сорок из них претендуют на гранты до полутора миллионов рублей, а ещё двадцать фермеров — на «повторные» субсидии до трёх миллионов рублей по приоритетным сельскохозяйственным направлениям.

Представленные в правительстве проекты были связаны с выращиванием овощей, фруктов и ягод, а также с животноводством, птицеводством, рыбоводством и пчеловодством. «Свои проекты прислало много молодых участников — в основном это люди до 30 лет. Порадовало, что люди очень вдумчиво подошли к своим проектам. Бизнес-планы очень приземлённые и конкретные», — резюмировал врио главы областного Минсельхоза Владимир Зарудный.

Некоторые из представленных бизнес-планов отличались оригинальностью. Например, два проекта — из Светлого и Гусевского округов — оказались связаны с переработкой молока в сыр. Одна из участниц намерена открыть мини-сыроварню и готовить четыре вида продукта по итальянским рецептам. Держать собственных коров в хозяйстве не предполагается, поэтому автор проекта намерена приобретать молоко у местных производителей.

Кроме того, выступавшие на заседании комиссии фермеры предлагали разводить перепелов, выращивать малину и землянику, а также расширять овощную линейку продукции — с помощью местного салата, брокколи и кольраби.

Не меньший интерес со стороны конкурсного жюри вызвал и проект по интеркалярному садоводству. «Это специальная технология, благодаря которой корневая система идёт от одного растения, ствол — от другого, а плодовая часть — от третьего. Это позволяет в сжатые сроки получить урожай высокого качества на невысоких деревьях, что очень удобно при сборе плодов», — отметил Владимир Зарудный.