«Традиции и современность»: как «Гвардейский мясокомбинат» больше века держит качество своей продукции

«Гвардейский мясокомбинат» — предприятие с давней и славной историей, которая началась ещё в 1897 году. Тогда в городе Тапиау открылась бойня, ставшая одним из лучших предприятий Восточной Пруссии.

Немецкие традиции мясной переработки не были утеряны и после войны. В 1946 году город переименовали в Гвардейск, а решением советских властей на месте бойни был создан мясокомбинат.

В те годы в Калининградскую область активно прибывали переселенцы из разных частей Советского Союза: в месяц в регион приезжали по 20-30 тысяч человек. Резкий рост населения привёл к трудностям с продовольственным обеспечением. Чтобы покрыть растущие потребности, в Калининградской области начали активно создавать предприятия пищевой промышленности. Одно из них — «Гвардейский мясокомбинат».

За несколько лет бывшая бойня Тапиау стала одним из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий региона. После распада СССР предприятие переживало не лучшие времена. Однако всё изменилось с приходом новой команды молодых управленцев. В начале 90-х годов «Гвардейский мясокомбинат» стал активно развиваться.

Основные инвестиции решили вложить в обновление производства: современное оборудование из стран ЕС позволяет контролировать и постоянно совершенствовать качество продукции. Сегодня здесь выпускается более 150 наименований варёных и копчёных колбас, сосисок, сарделек, ветчин и большое количество мясных деликатесов.

«Гвардейский мясокомбинат» — полностью местное предприятие. Оно платит налоги в местный бюджет, обеспечивает работой жителей города и существует без поступлений со стороны инвесторов из-за рубежа или из «большой» России. Собственники лично следят за положением дел и направляют прибыль на развитие мясокомбината. Руководство уверено в перспективах предприятия, поэтому планирует открывать новые цеха и модернизировать линии. Это поможет комбинату сохранять высокий уровень качества и радовать калининградцев новыми видами продукции.

Традиции мясного производства в Гвардейске сохраняют не только руководители, но и сотрудники мясокомбината. Здесь существуют целые трудовые династии, которые сформировались ещё в 1946 году.

В своей работе мясокомбинат сочетает традиции и современные технологии. При изготовлении колбас и деликатесов используется в том числе и зарубежный опыт. Технологи и инженеры «Гвардейского мясокомбината» регулярно стажируются на лучших европейских и российских предприятиях.

Благодаря такому подходу «Гвардейский мясокомбинат» на протяжении долгих лет остаётся одним из лидеров по выпуску колбас и мясных деликатесов в регионе. Вкус продукции оценили не только в Калининградской области, но и в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и других городах страны. Вековые традиции, высокое качество и ставка только на натуральное сырьё — вот почему изделия мясокомбината уже долгие годы пользуются успехом у россиян.