Инвесторы из Швейцарии предложили фермеру из Зеленоградского района производить тильзитский сыр.
«Приезжали инвесторы из Швейцарии, предлагали возродить производство тильзитского сыра. Но они хотят в Советске ― я же ради них туда переходить не буду. Я предложил им работать совместно здесь, в Зеленоградском районе. Пока думают», ― сообщил владелец фермы Джаттай Тасалиев.
В 2012 году хозяйство получило грант в размере 21,4 млн рублей в рамках целевой программы «Развитие семейных животноводческих ферм в Калининградской области». За счёт гранта планируется осуществить реконструкцию производственных помещений, купить оборудование по переработке молока, сельхозтехнику и крупнорогатый скот. В настоящее время на ферме содержится 24 телёнка, которые были завезены из Чехии.
Стоит отметить, что Тасалиев закупил для своего хозяйства коров симментальской породы. «Симменталы ― это мясомолочная порода, подходит для переработки на высококачественные сыры. Молоко у этих коров очень жирное, густое, с большим содержанием белка. В Тильзите было поселение швейцарцев. И вот тильзитский сыр производился из молока швейцарской породы симменталов», ― пояснил министр сельского хозяйства Владимир Зарудный.
Напомним, ранее власти Советска сообщали, что ими была достигнута договорённость со швейцарской стороной о том, чтобы «вернуть тильзитский сыр на родину». Партнёры из Швейцарии представили проектные предложения по строительству в городе сыроварни, документы по комплекту оборудования, а также расчёты по необходимым финансовым затратам и ресурсам, в том числе по будущему штату сыроварни. В планы входит также строительство магазинчика и кафе-ресторана при сыроварне.
