В сентябре 2013 года, в День города, власти Советска совместно с инвесторами планируют заложить первый камень в строительство «тильзитской» сыроварни. Помимо самого предприятия в планы входит также строительство магазинчика и кафе-ресторана, главным блюдом в котором станет тильзитский сыр.
Идею реализации российско-швейцарского проекта выдвинул член совета директоров сыроварен «Tilsiter Switzerland» Бруно Бунтшу. Строительство сыроварни обойдётся примерно в 7 млн евро.
Стоит отметить, что в настоящее время администрация Советска ведёт активный поиск инвесторов. В качестве одного из них город посетил генконсул Генерального консульства Швейцарии в Санкт-Петербурге Эрнст Штайнманн.
Как сообщили корреспонденту Калининград.Ru в пресс-службе Облдумы, Бруно Бунтшу и Эрнст Штайнманн обсудили проект с депутатом Евгением Абарюсом и главой Советского городского округа Николаем Воищевым. «В производстве планируется задействовать около 50 советчан, которые пройдут специализированное обучение на базе Советского технологического колледжа. Два года сыроделы обучаются здесь, а практику получат уже в Швейцарии, где будут стажироваться целый год», — рассказали в администрации Советского городского округа.
По словам Евгения Абарюса, реализация проекта строительства сыроварни позволит поднять международный престиж Советска, а также обеспечить дополнительные рабочие места.
Стоит отметить, что промышленное производство сыра в городе Советске (бывшем Тильзите) было начато в середине XIX века. Этот сыр получил название «Тильзитер». Самые первые строения сырного завода сохранились в Советске и по сей день. В 1890 в «молочной лавке» Тильзита сыровары Отто Вартманн и Ханс Вегмюллер познакомились с технологией производства оригинального тильзитского сыра и привезли рецепт в Швейцарию. Плавленый сыр «Тильзитер» в упаковке-тюбике был очень популярен и являлся неотъемлемым компонентом рациона солдата вермахта.
