В 2025 году потребность калининградских рыбопереработчиков в кильке вырастет на 40%. Информацию об этом опубликовали на странице областного Минсельхоза «ВКонтакте».
По данным ведомства, в структуре добычи всех видов рыб килька занимает 70% от общего вылова. Она перерабатывается в шпроты десятью рыбоконсервными производствами.
В 2024 году объёмы переработки составили более 25 тысяч тонн шпрота. В 2025 году потребность отрасли составит уже порядка 35 тысяч тонн, — сообщили в Минсельхозе.
На встрече с представителями рыбоперерабатывающих предприятий власти обсуждали вопросы создания условий для обеспечения производств местным сырьём на ближайшие несколько лет.
Ранее в Калининградской области началась салачная путина. К добыче приступил колхоз «За Родину». За месяц в среднем вылавливают около двух тысяч тонн сельди. Как правило, это рыба возрастом в пять-семь лет. Основная часть улова пойдёт на консервы, а остатки — заморозят.
