Под Калининградом планируют построить завод для производства сока, масла и повидла из облепихи

В Калининградской области планируют построить завод для переработки облепихи. Из ягоды планируют производить сок, масло и повидло. Об этом корреспонденту Калининград.Ru рассказал предприниматель Андрей Плаксин.

Осенью в районе посёлка Новосельское Зеленоградского округа заложили плантацию облепихи на площади четыре гектара. «Наш сад находится в двух километрах от индустриального парка „Храброво”, то производство на 90% будет находиться там. На сегодняшний день ведём переговоры с администрацией, с Россельхозом и банком по поводу возможностей субсидирования проекта. Он сейчас в стадии разработки. Реализация продукта планируется на Калининградскую область», — рассказал предприниматель.

В марте фермер высадит ещё 5500 кустов облепихи и увеличит плантацию с четырёх до восьми гектаров. В 2024 году рассчитывают собрать около 10 тонн урожая. 

«Эту ягоду хочется термообработать и в течение года поставлять. Может быть, сделать чаевые комплекты. В 2025 году осенью мы планируем собрать урожай от 180 до 240 тонн ягоды. Это достаточно большой объём, из которого можно сделать 120 тонн чистого сока. Также у нас остаётся ещё 80 тонн жмыха с семечками, из которого можно сварить повидло, можно сделать облепиховое масло. Это то, что у нас в планах — мы хотим делать сок, масло и повидло. Возможно, будем подготавливать сырьё для фармацевтики и сделаем облепиховое масло в капсулах», — рассказал Плаксин.

Для посадки приобрели 5,5 тысяч двулетних саженцев в Алтайском питомнике. Пять тысяч из них сорта «чуйская». Он внесён Госреестр селекционных достижений благодаря зимостойкости, слабоколючести и кисло-сладкому вкусу плодов. Ещё по 250 саженцев относятся к мужским сортам «гном» и «алей».