«Уроки вкуса и прусские пироги»: что готовят к городскому пикнику Kaliningrad Street Food

С 25 по 27 августа возле Дома Советов пройдёт девятый городской пикник Kaliningrad Street Food. Участники фестиваля представят новые блюда из местных продуктов. 

Поскольку Дом Советов — символ всего Калининграда, на пикник пригласили больше локальных проектов, и в первую очередь тех, кто готовит уличную еду из местных продуктов, — рассказали организаторы. 

На фестивале можно будет попробовать сэндвичи с олениной, уткой или кроликом, балтийского угря в японском стиле, паэлью с балтийскими мидиями, модернизированные прусские картофельные пироги, люля-кебаб из рыбы, бао с домашними шпротами, а также напитки из сезонных ягод и местных трав. 

В субботу вечером на пикнике выберут лучшее уличное блюдо России и вручат его авторам премию Russian Street Food Awards. Помимо калининградских участников за главный приз будут бороться проекты из Екатеринбурга, Краснодара, Москвы, Махачкалы и Владивостока. 

На пикнике можно будет посетить мастер-классы «Уроки вкуса». Шеф-повара вместе с детьми приготовят блюда из калининградских продуктов: рыбы, лисичек, яблок и местных трав. Небольшую теоретическую часть уроков проведёт Роспотребнадзор.

• Многие площадки на фестивале организовали совместно с калининградскими компаниями и инициативами. Так, вечером в пятницу пройдёт лекторий «Хранителей руин», а в субботу — Информационного центра по атомной энергии. Гостей пикника ждут фотовыставка о строительстве Дома Советов от «Мануфактур Макса Пройса», концерты местных исполнителей от RadioKaliningrad.ru, Inclus с креативной программой от «Креспективы» и «Молотов», а также маркет местных мастеров.

Кроме того, на площадке пикника состоится конкурс короткометражных фильмов от Всероссийского фестиваля уличного кино. Вечером в субботу гости увидят семь работ и смогут проголосовать за лучшую.

Впервые фестиваль уличной еды провели в Калининграде в 2014 году. Летом 2021-го его отменили из-за пандемии коронавируса. В прошлом году в мероприятии участвовало более 60 проектов уличной еды со всей России.

0+