Калининградские фермеры рассказали, почему местная форель не может быть дешёвой

Стоимость местной форели не может быть низкой, поскольку её выращивание требует высоких затрат. Об этом корреспонденту Калининград.Ru рассказала совладелица фермерского хозяйства, занимающегося разведением рыбы в Зеленоградском округе, Снежана Титова.

Для того чтобы рыба давала хороший прирост и не гибла, мы кормим её специальным иностранным кормом. Он стоит порядка 270-300 рублей за килограмм. Чтобы вырасти до килограмма, каждая рыбка съедает под два килограмма такого корма. Вот вам уже 500 рублей. Плюс, представьте, сколько ещё сопутствующих затрат — работы рыбоводов, химика-биолога, электричество и многое другое, — объясняет Титова.

На ферме рядом с посёлком Корчагино начали выращивать форель в 2021 году. Сейчас планируют увеличить производство рыбы и поставлять её в калининградские торговые сети. По словам Снежаны Титовой, отпускная стоимость составит около 850 рублей за килограмм.

«Форель очень капризная рыба. Если вы её будете кормить чем попало — она сдохнет или прироста не будет. А если продавать слишком мелкую форель, то есть вы её не сможете — вкусовых качеств рыба просто не наберёт. Весить тушка должна минимум 350 граммов. Увы, рыба не растёт как огурец за три месяца», — подчеркнула глава фермерского хозяйства.

Отметим, что в фермерском хозяйстве Геннадия и Снежаны Титовых также разводят обычных и зеркальных карпов, щуку, сазана, толстолобика, белого амура и осётра. Подробнее о том, как на предприятии выращивают рыбу, читайте в материале Калининград.Ru.