Врио министра сельского хозяйства Владимир Зарудный сравнил рынок Калининградской области со шведским столом. Он отметил, что власти должны заботиться не только о сохранении урожая, но и о том, чтобы переработать его и вывезти за пределы региона.
Локальный рынок эксклава напоминает шведский стол: ты не съешь больше, чем тебе надо, рынок не примет картофеля больше, чем сможет потребить население. Поэтому перед нами стоит задача не столько сохранить урожай, сколько переработать его или вывезти за пределы области. А над этим нужно серьёзно думать, потому что капитализация объектов хранения и переработки овощей велика. Это дорогое оборудование, как правило, импортное, и чтобы запустить новые технологии, требуются огромные инвестиции, — заявил Зарудный в интервью «Российской газете».
По его словам, сегодня за пределы области вывозят излишки картофеля, молока, зерна и мяса.
Ранее врио министра сельского хозяйства Владимир Зарудный высказывал мнение, что режим санкций может быть продлён ещё на несколько лет. «За два-три года сельхозпроизводители смогут обеспечить и Россию, и конкретно Калининградскую область местным продовольствием. Сейчас складывается оптимальная форма взаимодействия бизнеса», — заявлял чиновник.
