Собралось более 150 управленческого состава ресторанного бизнеса. Бизнес-форум — это удобная платформа для обмена опытом и знаниями, делового общения с партнёрами и взаимодействия с профессионалами и экспертами в области ресторанной индустрии. Организатор форума — компания EVENT MAKE, является признанным лидером на рынке бизнес-событий России. За 6 лет активной деятельности реализовано множество успешных деловых мероприятий, особое место среди которых занимает серия бизнес-форумов под общим названием «Наше дело», признанная лучшей и самой посещаемой представителями бизнес-сообществ.
В первом блоке форума от имени Администрации городского округа «Город Калининград» с приветственным словом выступил Шуманов Илья Вячеславович— Начальник отдела потребительского рынка. Продолжил приветствие Валерий Прыжков – руководитель Ассоциации Рестораторов и Отельеров Калининградской области с выступлением на тему: «Апология общепита или парадигмы ресторанного рынка». Ангелина Алексеевна Долгая, к.э.н., МВА, член совета директоров ГК «Балтийские рестораны» поделилась огромным опытом и системой как построить оптимальную организационную структуру сетевого ресторанного бизнеса. Ещё одна известная ресторанная сеть была представлена в первом блоке-группа компаний Александра Ковальского. Оксана Соболева Заместитель генерального директора управляющей компании ГК Александра Ковальского, также поделилась основными моментами в развитии их заведений. Открыто и эмоционально выступил Андрей Васильев генеральный директор ЗАО «Навигатор Групп». Он представил интересную схему развития Навигатор групп, включая философию «Работать для вас, оставляя неповторимые впечатления навсегда».
Вторая половина бизнес-форума была выстроена на выступлении Дмитрия Потапенко — управляющего партнёра инвестиционной группы Management Development Group Inc., создателя и управляющего сетевых предприятий общественного питания «РесторанчикЪ Настоящая рыба» и «РесторанчикЪ. Настоящее мясо», а так же других производственных и торговых компаний в России и Европе. Дмитрий поделился схемой создания и развития предприятий. Жесткие, харизматичные высказывания и готовые решения бизнесмена, никого не оставили равнодушными.
В перерывах между блоками участники пообщались между собой и познакомились с новинками от компаний поставщиков. На стенде Официально партнера форума МЕТРО Кэш энд Керри были представлены бренды, ориентированные на ресторанный бизнес (Horeca Select , H-Line Rioba). На территории площадки бизнес-форума специально для калининградских шеф-поваров МЕТРО Кэш энд Керри провела мастер – класс по кулинарному искусству с участием именитого шеф-повара Александра Муравлева.
Партнер форума Группа компаний МБР представило огромный ассортимент оборудования и системы автоматизации, а также провели дегустации замечательного кофе. Гости форума дегустировали кофе Musetti Bar . «Кофе имеет волшебный вкус», «шикарный вкус и аромат» это лишь некоторые высказывания от участников форума.
Благодарим за поддержку Официального партнера форума МЕТРО Кэш энд Керри и партнера Группу компаний МБР, а также местных представителей ресторанной сферы, поделившихся своими секретами ведения бизнеса. До встречи на бизнес-событиях в Калининграде!
