Вы увидите яркую демонстрацию приготовления блюд европейской кухни шеф-поваром высокого класса! Узнаете, как можно легко расширить меню в вашем заведении, позаимствовав оригинальное оформление и авторскую подачу, которую продемонстрирует мастер, Вы сможете приятно удивить ваших гостей и привлечь особое внимание к своему заведению.
Для Вас в этот день:
- демонстрация и дегустация приготовленных блюд;
- методологические пояснения ведущего;
- консультации по выбору продуктов, составлению и обновлению меню;
- ответы на интересующие вопросы;
- брошюра с рецептурами в подарок.
Эксперт: Голиков Кирилл Валерьевич, Москва. Шеф-повар, Специалист высшей категории по современной европейской и французской кухням. Имеет опыт открытия ресторанов «с нуля», таких как, например, «Мушкетер» (кухня европейская, французская), Кафе- ресторан "Дим Сим" (паровая кухня) и многих других. Является постоянным ведущим семинаров по французской кухне для членов Гильдии Шеф-поваров России. Семинары проводит совместно с Жаном Бернаром Дерруане. Дополнительно: работая в Европе, являлся одним из организаторов фуршетов для Мадонны и английского принца Майкла. В России готовит для российских поп звезд и зарубежных гостей с высоким статусом.
В программе мастер - класса блюда европейской кухни в авторской подаче:
- Салат с копчёной форелью и мини-картофелем
- Ростбиф с соусом Мацухиса и руколой
- Буйабес с морепродуктами
- Турнедо с мини-овощами и соусом Блю-чиз
- Филе судака с картофелем гратине и соусом Оландез
- Моале с соусом Крем англез
- Мильфёй с малиной и заварным кремом
Время проведения: 10:30-16:00 (включая кофе-паузы). Регистрация участников: с 10:00 до 10:30. Место проведения: г. Калининград, Калининградский торгово-экономический колледж – филиал РАНХиГС, ул. Артиллерийская, 18. Стоимость участия: 3500 руб. для одного участника (суммы НДС не облагаются). Программа включает сертификат об участии, брошюру с рецептами, кофе-паузы.
Скидки для команд: Если от вашего заведения в мастер-классе принимает участие 2 человека – стоимость участия за каждого представителя от компании: 3200 руб., если 3 человека: 2800 руб. Форма оплаты: безналичный расчет, 100 % предоплата до 20 ноября 2011 г.
По вопросам бронирования мест и за информацией обращайтесь: тел./факс (4012) 68-74-83, +7 921-103-09-34, e-mail: eventmake39@gmail.com. Ваш персональный менеджер – Ольга Радионова
