Искусственный интеллект и психология лидерства: в Калининграде пройдёт Ресторанный Форум

28 апреля в Калининграде на площадке Holiday Inn Kaliningrad ведущие рестораторы, бренд-шефы и эксперты HoReCa со всей страны. Евразийский Ресторанный Форум станет главной точкой обмена опытом для калининградского бизнеса в 2026 году.

Основной фокус мероприятия направлен на практические инструменты: от внедрения нейросетей в управление залом до стратегий выживания в условиях кадрового дефицита.

Ключевые спикеры и темы форума:

• Дмитрий Акулов (сооснователь гастробара «СОЛЬ», ресторана Seasons и Matsu Izakaya) представит кейс по интеграция АI сомелье в рестораны для роста среднего чека и улучшения NPS.
• Александр Кроитор (директор по маркетингу Novikov Group) разберёт HR-тренды и эффективные способы найма персонала.
• Роман Ершов (соучредитель проектов «Телеграф», Napoli и сети «Мамино Тепло») раскроет тему психологии давления и ответственности руководителя.
• Надежда Беляева (iiko) ответит на острый вопрос: почему после автоматизации бизнеса денег не всегда становится больше.
• Марина Агеева («Агеев Групп»: «Дольче Вита», «Усадьба», «Чайковский») и Андрей Мерзляков («БАЛТ», «Штайндамм, 99») представят экспертный взгляд на развитие локальной гастрономии.

Также своим опытом поделятся шеф-повара знаковых калининградских проектов: Ахмед Охунов, («БАЛТ»), Илья Левашенко («Круассан-family») и Артём Шмыга («Судак» и «Мадам Буше»).

Евразийский Ресторанный Форум ежегодно собирает сильный состав спикеров, экспертов-практиков, которые поделятся своим опытом, кейсами. Форум в Калининграде станет полезным для всех представителей индустрии. Каждый сможет почерпнуть для себя какие-то новые инструменты, фишки и идеи. Надеемся, что участники форума смогут использовать полученные знания на практике, модернизировать и масштабировать свой бизнес, — отмечает организатор форума, директор Z&G.Branding и Z&G.Event Владимир Жолобов. 

В 2026 году форум охватит 10 городов России. Калининградский этап обещает стать особенным за счёт сильного сообщества местных рестораторов и отельеров, готовых к открытому диалогу и обмену опытом в живом формате.

Специальное предложение: Для читателей портала KGD.ru доступна скидка 10% по промокоду KGDRU.

Узнать полную программу и зарегистрироваться можно на официальном сайте форума.