Просто так уж получается, что эти две темы — вступление в ВТО и наш праздничный (равно как и повседневный) стол — тесно связаны. Ну, например, название «горячие собаки» у нас не прижилось — русские не корейцы, друзей человека не едят. Зато сосиски — любимая еда миллионов, которую подают и в детских садах, и в школах, и в обжорках на улицах. Недавно были проверены 10 наиболее популярных у нас сортов оных сосисок — и семь из них оказались опасны для детского здоровья! А может, и не только детского…
Знаете, что такое каррагинан? Это вещество, используемое для связывания воды и придания изделию вида и консистенции мяса. Не слишком полезная добавка, при частом употреблении вызывающая заболевания желудка и кишечника. Но ни на одной упаковке сосисок этого слова, «каррагинан», вы не найдете — там написано: «Е-407». И вообще: кто из нас помнит, какое «Е» что означает? А попробуйте найти в магазине таблицу добавок! Просто не хочется верить, что государство бросило собственный народ на произвол некоторых жадных и бессовестных торговцев… И правильно, что не хочется — все гораздо сложнее и напрямую связано с ВТО.
Всемирная торговая организация — квинтэссенция той модели либерального капитализма, который, как показывает нынешний кризис, потерпел блистательный крах. Естественно, в девяностые годы, когда Россия очертя голову рвалась в мировую экономику, она рвалась и в ВТО — но эта структура только казалась заповедником неограниченно свободной торговли… Зато она была превосходным инструментом подавления конкурентов, ибо те продукты, которые в СССР считались обычными, на Западе именуются «экологически чистыми» и обходятся в запредельные суммы. Плохо бы европейским производителям пришлось от такой с нами конкуренции, не подоспей ВТО!
Конечно, Всемирная торговая организация — тема особого и серьезного разговора, но один его аспект касается непосредственно продовольствия. Если вдуматься, то становится не очень понятно: почему торговле сходит с рук массовая и общеопасная продажа навоза в целлофане? Почему отечественные производители, никого и ничего не боясь, уже научились километрами гнать колбасу из туалетной бумаги и туалетную бумагу из фанеры? Ведь есть же госстандарты какие-то! Не есть — были…
25 тыс. стандартов, которые в советское время десятилетиями разрабатывали специальные отраслевые научные институты, исчезли в один миг, и у истоков этого исчезновения стояла организация из США с претенциозным названием «Агентство по международному развитию» (USAID), чей бюджет в России составлял несколько миллиардов долларов!
И большинство из этих стандартов были стандартами пищевых продуктов. Теоретически их должны были заменить приближенные к мировым технические регламенты — но кое-кто уже подсчитал, что на их разработку и принятие (с учетом регламента и практики работы Госдумы) потребуется 160 лет. В результате многие в России по привычке еще производят кое-что из более или менее, но продуктов. Те, кто живет вблизи границы с Литвой, наверное, заметили, как литовцы метут с прилавков сметану. Дело в том, что по евростандартам этот продукт в натуральном виде вреден, а потому в него разрешается добавлять до 60 процентов пищевых добавок! Нет, с виду получается совсем как сметана… А у нас техусловий, которые требует ВТО, еще не разработали. И слава Богу!
Но мы, к сожалению, быстро учимся, и многие наши пищевики уже работают кто во что горазд: и по старым стандартам, и по техусловиям, которые сами себе разрабатывают, и вообще без всего, на глазок — но на этикетке пишут «ГОСТ…» (так доверия к их продукции больше…) Но самое главное, что проконтролировать качество просто невозможно: у нас ТУ такое, мы его сами придумали. Имеем право — и все тут!
Просто для примера: в 2003 году был отменен ГОСТ 91074-97, регламентирующий информацию для потребителей: десятки пунктов подробно перечисляли, что и как производитель должен сообщать покупателю. Но теперь того ГОСТа нет уже, а техрегламента нет еще, и вы можете узнать из пропечатанного на этикетке или упаковке состава только то, что вам захотели сообщить… Найдите, например, на колбасе или сосисках информацию о том, сколько в них мяса — не выйдет! Или еще смешнее: «содержание мяса и жира не менее…». А чего более: мяса или жира? И какого жира — который сало, или который «жир нутряной» (хозяйки разницу знают)? Согласитесь, вопрос немаловажный, но вы сначала купите. Откусите — сами поймете.
Для сведения: «Агентство по международному развитию» (USAID), которому мы и обязаны тем, что едим незнамо что, подчиняется лично госсекретарю США (но сотрудничает еще и с ЦРУ).
А отмена стандартов, которую россияне сейчас расхлебывают, преподносилась зарубежными консультантами как шаг, необходимый для включения нашей страны в международное разделение труда. Хлопотное оказалось дельце и не самое дешевое: по некоторым данным, в 5,5 млрд долларов влетела Америке «демократическая реформа экономической политики России». Но оно того, видимо, стоило! А иначе не стали бы избалованные россияне с такой жадностью потреблять целлюлозу с каррагинаном, произведенную за кордоном. Окупилась вложение, надо полагать…
Мнение автора может не совпадать с позицией редакции Калининград.Ru
