За последние годы уровень калининградских ресторанов заметно вырос. Туристы отмечают их качество по сравнению с заведениями других городов России. Об этом в интервью корреспонденту Калининград.Ru рассказал руководитель объединения Street Food Russia Александр Исаев.
«Уровень калининградских ресторанов очень изменился. Есть заведения, которые всё время ставят планку и заставляют остальных тянуться за собой. Я процитирую гостей нашего города, с которыми встречаюсь за пределами Калининграда. Когда они узнают откуда я, вспоминают: „Калининград? Какие у вас там рестораны! Ну это же просто офигенно”. Они видят, что уровень наших заведений высокий по сравнению с другими», — рассказал Исаев.
В 2023 году оборот общепита в Калининградской области увеличился почти на 20% до 28,8 млрд рублей. Эксперты связывают рост показателей с большим количеством туристов, приезжающих в регион.
Председатель регионального представительства ФРиО Вера Ярмолюк считает, что в заведениях Калининградской области нужно повышать уровень обслуживания. «Конечно, мы понимаем, что потенциал роста туристов будет возрастать, и необходимо повышать уровень обслуживания, чем в принципе и будем заниматься в межсезонье вместе с вузами, готовящими новую смену подрастающему поколению нашего региона», — заявляла она.
