«Оливье — 14%, заливная рыба — 30%»: Калининградстат подсчитал, на сколько подорожал новогодний стол

Калининградстат подсчитал, на сколько подорожали популярные блюда новогоднего стола. Информацию об этом опубликовали на официальном сайте ведомства.

«Индекс оливье» в 2021 году в регионе вырос примерно на 14%. За основу служба взяла один из традиционных рецептов салата. Общая стоимость ингредиентов по сравнению с 2020-м увеличилась с 461,49 рубля до 527,28 рубля. Больше всего подорожали говядина, яйца, майонез и картофель.

Стоимость заливной рыбы увеличилась с 278,32 рубля до 362,43 рубля. По сравнению с 2020 годом цена на ингредиенты выросла на 30%. Значительное удорожание этого блюда произошло из-за цены на рыбное филе.

Фруктовый салат прибавил в стоимости почти на семь процентов. В 2020 году этот десерт обходился калининградцам в 201,2 рубля, в 2021-м — уже в 214,27 рубля. Больше всего цены увеличились на бананы, груши и изюм. Немного подешевели апельсины.

Инфографика: Калининградстат