«Менеджмент стада»: в Полесском районе открыли новый молочный комплекс на 2400 коров (фото)

Молочный комплекс группы компаний «Залесское молоко» был возведён неподалёку от посёлка Залесье Полесского района чуть более чем за год. При этом сами обитатели фермы перебрались на их нынешнее место жительства и того позже — первые коровы голштинской породы прибыли в Залесье из Германии в августе 2013 года. Новая ферма, открытие которой пришлось как нельзя кстати для принятой в прошлом году региональной программы молочного скотоводства, по праву может считаться одним из самых современных и высокотехнологичных предприятий области в этой сфере. Это стало возможным даже несмотря на то, что молочный комплекс под Залесьем является «лоскутным» проектом — идеи, технологии и деньги на его реализацию были найдены «Залесским молоком» в Калининграде, Москве, Санкт-Петербурге и Германии.

Поголовье фермы в Полесском районе составляет 2400 коров — все они содержатся в максимально комфортных условиях, взамен выдавая внушительные для российского молочного скотоводства надои. Одна корова здесь в среднем даёт около 28 литров молока в сутки, что в сумме означает около 20 тысяч тонн продукта с предприятия в год. Как отметил глава «Залесского молока» и экс-министр сельского хозяйства Андрей Романов, новая ферма в Полесском районе видится ему «моделью, близкой к идеалу» — настолько рационально здесь используются все зоотехнические и управленческие достижения в молочной сфере.

Комплекс разбит на несколько секторов, включающих родильный и доильный блоки, склады и площадку для содержания телят. Основная часть стада располагается в четырёх автоматизированных коровниках. К услугам постояльцев — вольное содержание, роботизированная уборка навоза, шторы для регулирования микроклимата, высокие потолки для лучшей вентиляции и даже автоматическая чесалка. «Обратите внимание: у нас коровы не мычат и не кряхтят. Это говорит о том, что им здесь очень комфортно», — подчеркнули руководители проекта.

Ещё одним достижением современной автоматики на ферме выступают датчики движения, связанные с системой наблюдения и компьютерным интерфейсом. Здешние «менеджеры по управлению стадом» могут, в частности, оперативно выявлять в поголовье больных животных — они движутся медленнее своих здоровых сородичей. Благодаря такому подходу общая численность постоянных работников новой фермы «Залесского молока» составляет всего 30 человек. Все они — местные жители из ближайших посёлков или Полесска.

Автоматизация хозяйства в молочном комплексе неминуемо затронула и сам процесс доения. На новом предприятии он осуществляется благодаря работе огромной «карусели» на, на которую 72 коровы заходят самостоятельно и по очереди. «Живого» молока при такой постановке дела увидеть просто невозможно — всё оно с помощью доильных автоматов сразу отправляется в закрытые ёмкости. За процессом доения на предприятии наблюдает один человек — всё остальное отдано на откуп оборудованию и смышлёности коров.

По словам руководителя «Залесского молока» Андрея Романова, молочный комплекс в Полесском районе должен будет выйти на окупаемость через восемь лет. При этом группа компаний получила за год около 200 миллионов рублей государственной поддержки — это, как отметил Романов, позволило компенсировать шестую часть стоимости проекта. Несмотря на то, что подобный уровень поддержки даже не снился многим другим предпринимателям в сфере сельского хозяйства, глава «Залесского молока» всё же посетовал на объём предоставленных государством средств. В самом деле, если бы бюджетная поддержка местных предприятий составляла бы европейские 50-70% от стоимости реализуемых проектов, проблема продовольственной безопасности региона разрешилась бы сама собой в самые краткие сроки.