Пиццерию «Мама Мия» в Советске закрыли на 2,5 месяца за нарушение санитарных норм

Из-за нарушения санитарно-эпидемиологических требований суд приостановил деятельность пиццерии «Мама Мия» в Советске на 85 суток.

Как сообщили корреспонденту Калининград.Ru в пресс-службе Советского городского суда, несоблюдение санитарных норм было зафиксировано во время внеплановой проверки, которую провели сотрудники управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей 31 января 2014 года.

В частности, было установлено, что в пиццерии нарушается режим мытья внутрицеховой посуды; при приготовлении блюд не предусмотрена последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции; отсутствуют раздельные цеха для обработки сырых и готовых блюд; на участке приготовления, порционирования и раздачи готовых блюд, а также на участке приготовления холодных закусок отсутствуют бактерицидные лампы; для хранения уборочного инвентаря не выделено специальное место.

Исследовав материалы дела, суд счёл вину правонарушителя доказанной и квалифицировал действия индивидуального предпринимателя по статье 6.6 КоАП РФ — «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению».

Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности производственного цеха пиццерии «Мама Мия» на 85 суток. При этом исполнение наказания может быть прекращено досрочно при устранении всех нарушений.