В Польше обнаружили крупную партию курятины с сальмонеллёзом

Очередная партия мяса птицы, зараженного сальмонеллёзом, попала на перерабатывающее предприятие в Варминьско-Мазурском воеводстве. Как сообщил ветеринарный врач Людвик Бартошевич, наличие опасного заболевания подтвердили результаты исследования 12 тонн кур, привезённых из Словакии 13 апреля. «Результаты бактериологического исследования показали наличие болезнетворной для людей бактерии сальмонеллы», — заявил ветеринар, не упомянув при этом, о каком предприятии Варминьско-Мазурского воеводства идёт речь.

Он добавил, что 12 тонн мяса было изъято и находится под надзором ветеринарной инспекции. «Мясо может попасть в продажу после переработки, то есть термической обработки, которая обеспечит уничтожение бактерии, а потроха из этой партии мяса будут утилизированы», — объяснил Бартошевич.

Бартошевич сообщил, что правила ЕС допускают направление такого мяса в продажу при условии, что оно будет подвергнуто обработке при температуре как минимум 70 градусов, поскольку такая температура, по словам врача, даёт гарантию того, что бактерия сальмонеллы будет уничтожена.

Ранее, 6 апреля, в одно из варминьско-мазурских предприятий, занимающихся убоем и переработкой, также обнаружили 12 тонн зараженных убойных кур.