Калининградские кондитеры ускорили производство какао-порошка в три раза

На кондитерской фабрике «Богородская» в Багратионовске значительно вырос объём выпуска какао-порошка.

При этом предприятию не потребовалось нанимать дополнительных сотрудников. Такого результата фабрика достигла благодаря последовательной господдержке: сначала Центр «Мой бизнес» Калининград предоставил льготное финансирование на приобретение современной линии, а затем помог повысить эффективность её использования.

После запуска линии часть операций, которые раньше сотрудники выполняли вручную, удалось автоматизировать. Но одной покупки техники недостаточно — нужно было правильно организовать работу на новом производстве. В течение шести месяцев команда фабрики вместе с Региональным центром компетенций (РЦК) при Центре «Мой бизнес» перестраивала процесс производства.

Как пояснили на предприятии, раньше какао-порошок загружали вручную, теперь сырьё автоматически поступает в систему и далее на упаковку. Если прежде операторы выпускали около десяти коробов продукции за час, сейчас тот же объём получают примерно за десять минут. Время всего цикла сократилось с 1 283 до 458 минут, а выработка на одного сотрудника выросла с 7,9 до 24,4 килограмма в час. Этих показателей удалось достичь без расширения штата и дополнительных финансовых вложений.

У нас получилось наладить взаимоотношения между персоналом и инструкторами. Обучили двух человек, которые знают и могут обучить других. Они теперь понимают, что такое бережливое производство, как улучшить и оптимизировать производство, — рассказал директор обособленного подразделения кондитерской фабрики «Богородская» Алексей Фуголь.

На фабрике по-новому организовали рабочие места, выявили скрытые простои, определили единый порядок выполнения операций. Сотрудников также обучили самостоятельно следить за состоянием техники и вовремя выявлять неисправности.

На предприятии отметили ещё одну важную деталь: часть оборудования для «Богородской» разработала и изготовила калининградская компания. Таким образом, развитие одного местного предприятия одновременно обеспечило заказом другое.

«Это прекрасный пример того, как по поручению губернатора Калининградской области развивается внутренняя кооперация в регионе, чтобы калининградские компании как можно больше и плотнее взаимодействовали друг с другом», — отметил директор Центра «Мой бизнес» Калининград Кирилл Лило.

По его словам, опыт «Богородской» показывает, как разные меры господдержки дополняют друг друга. Льготный заём позволил приобрести современную линию и увеличить мощности, а помощь РЦК — выстроить процессы и эффективнее использовать возможности техники. Полученный опыт фабрика сможет распространить и на другие участки.

К настоящему времени при участии Регионального центра компетенций на предприятиях Калининградской области реализовано более 70 проектов по повышению производительности труда. Такая помощь оказывается бесплатно в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».

Принять участие могут компании базовых несырьевых отраслей с годовой выручкой от 400 млн рублей. Заявку можно оставить на ИТ-платформе производительность.рф.