«Фабрика-кухня и стратегические запасы»: как будет работать самый большой распределительный центр «Пятёрочки» под Калининградом

В четверг, 25 сентября, торговая сеть «Пятёрочка» открыла в Калининградской области распределительный центр. Объект стал самым крупным логистическим комплексом региона и обеспечивает продукцией до 300 магазинов «Пятёрочка» и «Виктория». Об особенностях нового РЦ и его работе — читайте в материале Калининград.Ru.

 Распределительный центр построили в районе Приморского кольца, на Большом Окружном проезде. Для X5 — это 44-й логистический комплекс в России, но первый в Калининградской области. Площадь здания составляет 26,5 тысячи квадратных метров. Центр способен обрабатывать до 1,6 тысяч палетомест в сутки и вмещает более 5 тысяч товаров. 

По словам исполнительного директора территории «Северо-Запад» торговой сети «Пятёрочка» Дарьи Осиновской, в логистическом комплексе создали несколько температурных зон. В каждой из них поддерживаются специальные условия в зависимости от того, какой там хранится товар. Например, фруктам и овощам требуется температура +6°С и +8°С, а для охлажденных продуктов — -2°С и -3°С. Также есть сухой склад, охлаждаемые и морозильные камеры, зона приёмки замороженных продуктов. Кроме того, в центре оборудованы камеры газации для бананов, рассчитанные на обработку до 50 тысяч коробов в месяц.

В логистический комплекс продукцию поставляют свыше 250 производителей, из них 51 — из Калининградской области. Это создаёт дополнительные возможности для местного бизнеса и обеспечивает жителей региона широкий доступ к продукции.

Одна из особенностей распределительного центра — продвинутая система управления складом. Сотрудники могут комплектовать товар для поставки с помощью голосового управления.

Система говорит, что и с какой ячейки нужно взять. Комплектовщик подходит, называет контрольное число, которое установлено на ячейке, берёт товар, говорит, сколько взял, подтверждает и комплектует. Дальше палеты отправляются в магазин, — объясняет Андрей Дрововоз, директор департамента управления цепочками поставок. 

Доставку будут выполнять 12 грузовиков с рефрижераторными установками. Грузоподъёмность машин — от пяти до десяти тонн. Сейчас продукцию отгружают в 160 «Пятёрочек» и 24 «Викторий», однако склад рассчитан на 350-400 супермаркетов. «Мы формируем здесь запас, и это позволяет нам демпфировать любые шторма. Сейчас здесь, в сухой зоне, порядка 25–30 дней запаса», — рассказывает Адрей Дрововоз.

Однако главное новшество масштабного РЦ — фабрика-кухня. «Это первый распределительный центр „Пятёрочки“, который совмещён с производственной площадкой. Мы сокращаем затраты первой мили и сразу же принимаем товар, поэтому себестоимость продукции снижается», — отмечает Андрей Дрововоз.

Ежедневно здесь будут выпускать до 20 тысяч единиц готовой еды: как горячие, так и холодные блюда. На фабрике используют уникальное тепловое, режущее и упаковочное оборудование. Кроме того, качество продукта на каждом этапе готовки позволит отслеживать передовая система менеджмента качества.

На торжественной церемонии открытия распределительного центра  присутствовал губернатор Алексей Беспрозванных. Глава региона поблагодарил представителей компании за своевременное открытие логистического комплекса.